にしんそば

にしんそば

にしんそば

かけそばの上に、身欠けにしんの甘露煮を載せたにしんそば。だし汁は、薄口醤油と昆布を使った薄い味付けにしてあります。

(身欠けにしんは、身がホクホクして、骨まで柔らかく、味しみが良くて、とっても食べやす

く、にしんだけでも食べたい甘露煮に仕上げています)

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