平あじうす造り お品書き, お造り 平あじうす造り あじは細かく切って薬味と一緒に頂くタタキも有りますが、うす造りにして一枚一枚にアサツキを巻いてポン酢を付け、あじの旨味を感じて召し上がって頂くのも格別な味わいです!