すっぽんの卵味噌漬け お品書き, 珍味 すっぽんの卵味噌漬け すっぽんの卵は良質なタンパク質をはじめビタミンやミネラルがバランス良く凝縮しています。その栄養豊富な卵を数日味噌に漬けて飴色になった卵は素晴らしい珍味です!