馬刺し（くら下ロース）

お品書き, お造り

馬刺し（くら下ロース）

馬刺し（くら下ロース）

鞍の下側にある部位なのでくら下ロースと言われています。肩ロースの一部になります。弾力があって甘みももある上質な肉になります。

鞍の