水茄子と地とりくず煮 お品書き, 煮物 水茄子と地とりくず煮 だしで上品に煮含め水茄子と、 地とり肉をほどよいとろみでまとめた煮ものです。水茄子が地とりの旨味を吸い込んで水茄子はジューシーに仕上がっています。
