水茄子と地とりくず煮

水茄子と地とりくず煮

だしで上品に煮含め水茄子と、地とり肉をほどよいとろみでまとめた煮ものです。水茄子が地とりの旨味を吸い込んで水茄子はジューシーに仕上がっています。