豊中市服部天神横の人気割烹居酒屋 塩井
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お品書き, お造り
キンメ焼霜造り
キンメの皮をあぶって焼霜造りに仕立てました。あぶった皮の香ばしさ、皮目の甘やかな脂のが身全体に染み渡り、口中でとろける美味しさです。
いかの塩辛(自家製)
子蛸の旨煮