アグー豚と水茄子酒蒸し（ポン酢）
アグー豚と水茄子を酒蒸しに仕上げてポン酢で召し上がって頂きます。 ...
今週のお付き出し
下味付けた三度豆、短冊切りにした長芋、炙った地とりに振り下ろした野菜やフ...
小イワシ南蛮漬け
イワシのほとんどがカタクチイワシで、大きさが成魚でも１０センチ 程度であ...
とうもろこし、アスパラ、ベーコンかき揚げ
とうもろこしの甘味とベーコンの塩気が相まって絶品のかき揚げです。 ...
夏野菜炊き合わせ（冷）
今が旬の野菜。南瓜、茄子、ミニトマト、冬瓜、四角豆を旨だしでじっくり焚き...
今週のお付き出し
角切りにしたあんぺい（はんぺん）、焚いて下味を付けたモロッコ豆、塩ゆでし...
天然鮎塩焼
天然の鮎はシュッとした姿ですが、脂がのっています。また、香りも芳醇でその...
とうもろこし明太チーズはさみ揚げ
とうもろこしの天ぷらは当店の人気メニューです！！とうもろこしは揚げると甘...
焼き夏野菜（味噌ダレ）
水茄子、南瓜、オクラ、ズッキーニ等、夏野菜を焼いて、スパイシーな味噌タレ...
牛すじと冬瓜煮
牛すじ肉の旨味とコクが、あっさり味の冬瓜に染み込んだ旨味のある冬瓜の煮物...
鱧、ズッキーニ巻き（梅入り）
ズッキーニで食感を出し、鱧と相性が良い梅肉を加えた鱧の巻き揚げ天ぷらです...
今週のお付き出し
魚素麺とスライスしたトマト、塩揉みした胡瓜、焚いたしめじ鰹の効いた旨出し...
焼きセロリ土佐酢漬け
独特の香りと歯触りでセロリは苦手という方も多いと思います。しかし食物繊維...
大根ぱりぱりしらす大葉サラダ
定番の大根パリパリサラダに旨味の多いしらすと爽やかな香りの日本のハーブで...
しめ鯖ぬた和え
旨味を閉じ込めたしめ鯖と 匂いや辛味が少なくて甘味がある分葱 のぬた和え...