赤貝の造り

赤貝の造り

赤貝の血は、人と同じようにヘモグロビンを含んでいて赤いんです。それが名前の由来でもあるようです。

赤貝の栄養価

ビタミンB１２を非常に多く含んでおり、これは悪性貧血を防ぐ働きや、神経細胞内の核質やたんぱく質を合成、修復したりする働きがあると言われています。 また、鉄分も多く含んでいるので、赤貝は貧血気味の方にお勧めだと言えますね。