カワハギ造り

カワハギ造り

四季を通じてまずい時期はないが、最も美味しいのは身も太る秋から冬にかけてが旬と言えます。淡白な味はどんな食べ方をしても美味しい魚です。

肝も添えてありますので、造り醤油に入れ肝醤油に絡めて召し上がってください！