大根パリパリ湯葉、大葉サラダ
当店の定番の大根パリパリサラダのアレンジバージョンです。優しい湯葉の甘み...
カニ身、湯葉胡瓜土佐酢
定番にかにと胡瓜の酢物でも美味しいですが、湯葉を加える事によって、滋味豊...
安納芋の天ぷら
安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいも。高水分で、火が入る...
茶そば（冷）
抹茶の豊かな風味と喉越しの良さが特徴の茶そばは、ざるそばでも温そばでも美...
博多風水炊き 一人前2,800円〜 2人前より要予約
（下記写真は全て3人前となります） 皮や骨...
今週のお付き出し
旨い出しで焚いた蓮根、糸こんにゃく、蒸し鳥に白和え衣を掛けてあります。味...
蕪かに身野菜あんかけ
旨だしでじっくり焚き上げたかぶらにかに身、たぷりの野菜を加え、かぶのやさ...
玉葱、水菜、かに身かき揚げ
水菜はお鍋やサラダだけではもったいないです。かき揚にするとサクサク感がた...
牛すじ土手鍋
牛すじの土手鍋はオープン当初からの定番メニューです。一年中ご用意している...
ぶり大根煮
脂の乗った新鮮なぶりと真っ白くみずみずしい大根で作る、この冬の寒い時期の...
今週のお付き出し
下味付けたオレンジ色のブロッコリーとゲソ、塩蒸した男爵芋にオーロラソース...
合鴨ロース炭火焼
合鴨ロースは、肉質は合鴨の中では一番柔らかく、脂と赤身のバランスが良い、...
牛ロース、茄子、小芋味噌煮
牛ロースと、旨だしで炊いた小芋と素揚げした茄子（揚げるとコクが出て美味し...
百合根とかに身玉〆
百合根の栄養価は高く、特にたんぱく質はじゃがいもの２倍もあります。良質の...
牡蠣酢（ポン酢）
ほおばると口いっぱいに広がる潮の香りと、奥深い旨味の牡蠣。 牡蠣の...