水茄子 トマト子持ちこんにゃくサラダ
新鮮な水茄子ってジューシーな果物のような美味しさです。生でも食べれる水茄...
とうもろこし トマトチーズベーコン巻き
トマトの酸味、チーズの旨味、とうもろこしの甘味を塩気のあるベーコンで巻き...
穴子天玉子とじごはん
カリッと揚がった衣の中にふっくらした穴子のおいしさを閉じ込めた穴子天ぷら...
揚げ素麺カレー野菜あんかけ
長崎ちゃんぽん麺の様に素麺を揚げてあります。 揚げ...
今週のお付き出し（7月29日〜8月3日）
子持ちこんにゃくは、鰹を効かしたお出汁で炊き上げ、胡瓜（自家栽培）は乱切...
しらす 胡瓜 ゆば おろしマヨポン酢
釜揚げしらすと生湯葉にたっぷりの大根おろしをのせ、 マヨネーズを加えてコ...
冬瓜と海老野菜あんかけ
冬瓜にプリプリの海老とたっぷりの野菜を加えたあんかけです！ おろし...
冬瓜と鱧のくず煮
食欲のない暑い日にもスルッと食べられる冬瓜のくず煮です。鱧の落としと合わ...
水茄子 わさび梅しそはさみ揚げ
もともとなすびは油と相性が良いんです。水茄子の中は柔らかく、衣はカリッと...
地鶏とズッキーニ味噌マヨネーズ焼き
唐揚げにした地鶏と、素揚げしたズッキーニにマヨネーズを加えてコクをプラス...
今週のお付き出し（7月22日〜27日）
お浸しにした小松菜、佃煮風に炊いた榎茸、生姜を効かして炊いた牛肉に長いも...
海老天むすび（二個）
下味を付けた海老を衣に青のりを加えて香りを付けた天ぷらの衣で揚げ、『塩井...
鰻料理
昨日は夏の土用の丑でした。その事もあって、鰻を使った料理の注文が多かった...
鱧と夏野菜酒蒸し
酒蒸し料理は 野菜、鱧の栄養分も旨味も逃げる事無く、効率良く摂取...
揚げ夏野菜みぞれあんかけ
揚げて旨味を閉じ込めた夏野菜が、とろ～りみぞれあんが絡んでお野菜たっぷり...