じゃことじめじチャーハン
自家製のじゃこの佃煮と旨味のあるしめじのチャーハンです！刻んだ梅干しと大...
鱧フライ
鱧の淡白な白身が、衣に包みこむことでフワフワの食感が 味わえます。 ...
地とり大葉衣揚げ（しょう油味）
しょう油で下味を付けた鶏肉に天ぷら衣に大葉の刻んだものを加えてあります。...
今週のお付き出し
じっくり旨だしを含ませた絹揚げと白舞茸、下味付けた胡瓜に刻んだめかぶを掛...
海老、オクラ、玉葱かき揚げ
海老のプリプリの食感にオクラのねばっと感がとってもよく合ったかき揚げです...
冬瓜とアグー豚あっさり煮
アグー豚の旨味がお出汁に加わり、その旨出しがたっぷり含まれた冬瓜の煮物に...
揚げ素麺カレー野菜あんかけ
揚げた素麺の上に、野菜がたっぷり入った和風出しの効いたカレーあんかけを掛...
とうもろこし（ピュアホワイト）天ぷら
ピュアホワイトの特徴はフルーツのような甘味と、果物のようなジューシーさ。...
アグー豚と水茄子酒蒸し（ポン酢）
アグー豚と水茄子を酒蒸しに仕上げてポン酢で召し上がって頂きます。 ...
今週のお付き出し
下味付けた三度豆、短冊切りにした長芋、炙った地とりに振り下ろした野菜やフ...
小イワシ南蛮漬け
イワシのほとんどがカタクチイワシで、大きさが成魚でも１０センチ 程度であ...
とうもろこし、アスパラ、ベーコンかき揚げ
とうもろこしの甘味とベーコンの塩気が相まって絶品のかき揚げです。 ...
夏野菜炊き合わせ（冷）
今が旬の野菜。南瓜、茄子、ミニトマト、冬瓜、四角豆を旨だしでじっくり焚き...
今週のお付き出し
角切りにしたあんぺい（はんぺん）、焚いて下味を付けたモロッコ豆、塩ゆでし...
天然鮎塩焼
天然の鮎はシュッとした姿ですが、脂がのっています。また、香りも芳醇でその...