今週のお付き出し（２月１３日〜１８日）
小松菜は下茹でしてから旨出しに漬け込んであり、しめじは少し甘めの出しで焚...
「 お付き出し 」一覧
今週のお付き出し（２月６日〜１０日）
蓮根は下茹でしてから旨出しで焚き、絹さやは下茹でして、旨出しに漬け込んで...
今週のお付き出し（１月３０日〜２月４日）
スナップエンドウはすじを取ってから塩湯がきしてあります、蕪はさいの目切り...
今週のお付き出し（１月２３日〜２８日）
絹揚げは旨出しで煮含め、芽キャベツは下茹でしてからかつお出しが効いた出し...
今週のお付き出し（１月１６日〜２１日）
モロッコ豆を細切りにして、旨だしでさっと焚き（シャキシャキの食感を残す）...
今週のお付き出し（１月５日〜１４日）
数の子は塩出ししてから薄皮を処理し、旨出しに漬け込み（さらしにかつおを包...
今週のお付き出し（１２月２６日〜２９日）
たらの白子を裏ごしした物に、豆乳を加えてお豆腐にしたものです。イクラを添...
今週のお付き出し（１２月１９日〜２４日）
法蓮草は湯がいてから旨出しに浸して、えのき茸、椎茸は少し濃いめの味の旨だ...
今週のお付き出し（１２月１２日〜１７日）
小松菜は下茹でしてから旨出しに漬け込み、舞茸は薄味で焚き、たらこは中まで...
今週のお付き出し（１２月５日〜１０日）
大根（長野県から取り寄せた有機栽培）を下茹でから旨出しで煮含め、絹揚げは...
今週のお付き出し（１１月２８日〜１２月３日）
カリフラワー（小豆島から取り寄せた有機栽培）と、 モロッコ豆は下茹でして...
今週のお付き出し（１１月２１日〜２６日）
青梗菜（小豆島から取り寄せた有機栽培）は下茹でしてから旨出し浸けに込み、...
今週のお付き出し（１１月１４日〜１９日）
大根 南瓜 ブロッコリーは下茹でしてから旨出しで炊き上げ、白ネギは焼いて...
今週のお付き出し（１１月７日〜１２日）
なめ茸（秋田から取り寄せた天然もの）は、湯通してから少し濃いめの味付けで...
今週のお付き出し（１０月２４日〜２９日）
毎年私の友人の親...