今週のお付き出し（１２月２６日〜２９日）
たらの白子を裏ごしした物に、豆乳を加えてお豆腐にしたものです。イクラを添...
「 お付き出し 」一覧
今週のお付き出し（１２月１９日〜２４日）
法蓮草は湯がいてから旨出しに浸して、えのき茸、椎茸は少し濃いめの味の旨だ...
今週のお付き出し（１２月１２日〜１７日）
小松菜は下茹でしてから旨出しに漬け込み、舞茸は薄味で焚き、たらこは中まで...
今週のお付き出し（１２月５日〜１０日）
大根（長野県から取り寄せた有機栽培）を下茹でから旨出しで煮含め、絹揚げは...
今週のお付き出し（１１月２８日〜１２月３日）
カリフラワー（小豆島から取り寄せた有機栽培）と、 モロッコ豆は下茹でして...
今週のお付き出し（１１月２１日〜２６日）
青梗菜（小豆島から取り寄せた有機栽培）は下茹でしてから旨出し浸けに込み、...
今週のお付き出し（１１月１４日〜１９日）
大根 南瓜 ブロッコリーは下茹でしてから旨出しで炊き上げ、白ネギは焼いて...
今週のお付き出し（１１月７日〜１２日）
なめ茸（秋田から取り寄せた天然もの）は、湯通してから少し濃いめの味付けで...
今週のお付き出し（１０月２４日〜２９日）
毎年私の友人の親...
今週のお付き出し（１０月１７日〜２２日）
茹でてから下味を付けたズッキーニーと四方竹（四方竹とは、春ではなく秋に収...
今週のお付き出し（１０月１１日〜１５日）
法蓮草は茹でてから、旨出しに漬け、蓮根はシャキシャキの歯ごたえを残して焚...
今週のお付き出し（１０月３日〜８日）
旨出しで焚いた平茸、三度豆、いたや貝にスライスした豊水梨に大根おろし入り...
今週のお付き出し（９月２６日〜１０月１日）
下茹でしてから、旨出しでじっくりと焚いてある蓮根、牛蒡、人参（全てしっか...
今週のお付き出し（９月２１日〜２４日）
茹でてから旨出しで焚いたズッキニー、蒸したさつまいも（小豆島から取り寄せ...
今週のお付き出し（９月１２日〜１７日）
茹でてから下味付けたカリフラワーとミニオクラ 茹でたとうもろこし（長野の有機...