今週のお付き出し（７月１７日〜２１日）
スナップエンドウ（下茹でしてから冷ました旨出しに漬け込んだ物）、ヤングコ...
新れんこんの天ぷら
れんこんはシャキシャキとした歯ごたえともっちりとした２つの味わいが楽しめ...
茄子と茗荷煮（冷）
茄子料理の人気の定番メニューです。冷たい炊き合わせは食欲のない時にでもさ...
茄子と地鶏みぞれ煮
地鶏は下味を付けて唐揚げにして、茄子は素揚げにしてから大根おろしを入れた...
海老天おむすび（二個）
おにぎりの中にも海老の天ぷらが入っていて、食べ応えのある天むすです！！ ...
豚バラ 小芋 生麩味噌炒め
生麩と言えば田楽が定番ですが、ちょっとアレンジして、豚バラ肉と小芋と味噌...
地鶏梅しそフライ
地鶏に梅肉を塗り、大葉をはり付けてフライにして、味と風味を閉じ込めました...
今週のお付き出し（７月９日〜１４日）
カリフラワー（下茹でしてから旨出しに漬け込む）、胡瓜（自家製）はサッと湯...
茄子 湯葉 海老みぞれ酢
焚いた茄子と海老に生湯葉の酢の物ですが、味のしみにくい材料に大根おろしを...
穴子 葱とろろ巻き揚げ
海苔の上にとろろを伸ばし、焼いた穴子とアサツキを芯にして巻いたものの天ぷ...
玉子チャーハン牛しぐれのせ
玉子チャーハンの上に生姜を効かした牛しぐれと紅ショウガを乗せて、さっぱり...
今週のお付き出し（７月２日〜７日）
ある新聞の記事に『お付き出し』って誰の為？？と言う記事が載っていました。 ...
小芋と海老の味噌グラタン
グラタンソースの下には、味噌で絡めた海老（素揚げしてあり...
そうめん 南瓜のお浸し
ヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水か...
バイ貝甘煮
貝の煮物は煮過ぎないように調理して、そして、煮汁に浸けたまま冷まして味を...