今週のお付き出し(11月14日〜19日)

今週のお付き出し(11月14日〜19日)

大根 南瓜 ブロッコリーは下茹でしてから旨出しで炊き上げ、白ネギは焼いて...

記事を読む

蓮根とカニ身と大葉のかき揚げ(カニ料理4)(蓮根料2)

蓮根とカニ身と大葉のかき揚げ(カニ料理4)(蓮根料2)

蓮根のサクサク感とカニの甘み、大葉の香りがとてもマッチしたかき揚げの一品...

記事を読む

蓮根 カニ身チーズはさみ揚げ(カニ料理3)(蓮根料理1)

蓮根 カニ身チーズはさみ揚げ(カニ料理3)(蓮根料理1)

蓮根の栄養価 蓮根の旬は秋から冬、まさに今から美味しくなってきます...

記事を読む

ふろふきかぶら(かぶら料理2)

ふろふきかぶら(かぶら料理2)

かぶらの味は淡白なので柚の風味が効いた田楽味噌を付けて召し上がっ...

記事を読む

かぶらのカニ身あんかけ(かぶら料理1)(カニ料理2)

かぶらのカニ身あんかけ(かぶら料理1)(カニ料理2)

かぶらの栄養価 かぶらの白い根には豊富なビタミンCの他、整腸作...

記事を読む

カニが解禁になりました!!

カニが解禁になりました!!

カニの栄養価 カニ高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です...

記事を読む

今週のお付き出し(11月7日〜12日)

今週のお付き出し(11月7日〜12日)

なめ茸(秋田から取り寄せた天然もの)は、湯通してから少し濃いめの味付けで...

記事を読む

じゃこごはんたかな巻き

じゃこごはんたかな巻き

じゃことたかなの茎をご飯に混ぜ合わせたものをたかなで巻きました。こちらも...

記事を読む

じゃこご飯のり巻き

じゃこご飯のり巻き

じゃこと大葉を混ぜたご飯をのり巻きにしました。梅肉がアクセントになり最後...

記事を読む

牛ロースガーリックチャーハン(牛ロース料理5)

牛ロースガーリックチャーハン(牛ロース料理5)

牛肉のコース料理でご予約頂いたお客様のリクエストから、当店の人気メニュー...

記事を読む

あぶり牛ロースおろしポン酢(牛ロース料理4)

あぶり牛ロースおろしポン酢(牛ロース料理4)

記事を読む

牛ロース ししとう トマトガーリック炒め(牛ロース料理3)

牛ロース ししとう トマトガーリック炒め(牛ロース料理3)

記事を読む

小芋と地鶏の味噌煮(地鶏料理10)(小芋料理1)

小芋と地鶏の味噌煮(地鶏料理10)(小芋料理1)

記事を読む

地鶏と焼き葱おろしポン酢掛け(地鶏料理9)

地鶏と焼き葱おろしポン酢掛け(地鶏料理9)

記事を読む

くじらベーコン

くじらベーコン

鯨(くじら)ベーコンは主に、ミンク鯨、イワシ鯨、ナガス鯨を加工しています...

記事を読む