今週のお付き出し(12月17日〜23日)
絹揚げは旨出しでじっくりと炊き上げています。芽キャベツは色落ちしない様に...
絹揚げは旨出しでじっくりと炊き上げています。芽キャベツは色落ちしない様に...
蓮根とズッキーニは薄味で炊いてあります。いかは塩ゆでにして、その上に柚味...
カリフラワーは旨出しでサッと炊き上げてあります、胡瓜はサッと湯通し、色出...
小松菜は下茹でしてから、下地に漬けて薄く味を付けてあります。子持ちこんに...
蓮根と三度豆は下味を付けて、鳥の胸肉は酒蒸しにしてあります。それに胡麻和...
蕪は生のままサイコロ状に切り、スナップエンドウは塩ゆでて旨出しに漬け込み...
小芋、大根、子持ちこんにゃくは、おでん風に炊いてあります。 その上...
はす芋は下茹でしてから旨出しに漬け込み、平茸は少し濃いめの味付けに炊いて...
毎年友人の親戚で栽培されている丹波産の黒豆です。今年は気候に恵まれ、例年...
四方竹は旨出しで炊き上げ、絹さやは色出ししてから、旨出しに漬け込んであり...
カリフラワー、ヤングコーン、海老は下味を付けてあり、食感のアクセントに梨...
蓮根はシャキシャキの歯ごたえを感じて頂く為に厚めに切り、旨出しでサッと焚...
牛蒡と大根は下茹でしてから、旨出しで炊き上げ、さつま芋(小豆島産の有機栽...
下茹でしてから旨出しに漬け込んだ小松菜と旨出しで炊き上げた舞茸と生姜を効...
ズッキーニは下茹でしてから、旨出しに漬け込んだもの、さつま芋(小豆島産有...