ゴールデンウイークに息子とお嫁ちゃんと主人と神戸にお出かけ。

まずはランチに三宮へ。

ちょうど、道路を規制してイベントが開催されていました〜♪

道路一面に人工芝のじゅうたんを敷いて、チューリップの花と茎を使って色々な絵が描かれています（＾＾）

ちょっと雨もアタリ潤いがあってとっても綺麗でした〜♪

ランチのお店は、先月幼馴染と行った三宮駅よりハンター坂を北へ徒歩10分位の和洋折衷料理が味わえる『アンクィール』へ。

Petit　course　―￥2,160を頂きます〜♪

前菜 …….。魚のカルパッチョ風と彩り野菜。

まずは、乾杯（＾＾）

15品目の野菜が摂れる 契約農家の野菜をたっぷり使ったオリジナルスタイルのサラダ。 

グラノパダーノチーズのフォンか 和風フォンドフロマージュの暖かいスープの様なドレッシングを掛けて頂きます。

パスタで包んだ牛すじ肉と野菜の煮込み　 フォカッチャ添え

牛すじ肉がトロトロに煮込んであり旨味がパスタに染み込んで美味しい！！

パンは色んな種類からチョイス出来ます〜♪

主人チョイスの若鶏と豚の陶板焼き　海鮮炊き込みご飯 ＆赤出汁 

焼いてポン酢で頂きます〜♪

私がチョイスした、牛肉のパテを包んだ若鶏ロティ ソースシェリービネガー パン

食べ応えがあるメインディッシュです（＾＾）

結構お腹が一杯になりましたが、デザートはやっぱり別かな？？

この❤️シュガーは可愛いです〜♪

お嫁ちゃんのデザートには、嬉しいサプライズのメッセージが書かれてあります（＾＾）

感激して、お嫁ちゃんの目に涙が……..。

入店時に、お嫁ちゃんの大きなお腹を見られていた様ですね〜。

思いもよらないサプライズに、息子が解けたアイスクリームでメッセージを残しました（＾＾）

この様なサプライズをしていただいたからと言う訳ではないですが、

お料理も接客も大満足のお店です（＾＾）

アンクィール

住所　　　　兵庫県神戸市中央区北野町４－１－１２　異人館倶楽部パート1　Ｂ１Ｆ
電話　　　　050-5877-4369
営業時間 　　月曜11:30～15:30(LO.14:30)
水曜～日曜11:30～15:30(LO.14:30)、17:30～22:00(LO.21:00)
定休日 　　　火曜
月曜・水曜日のディナー 

今日の夕飯は久しぶりの手巻き寿司〜♪

ついつい沢山用意してしまいました（＞＜）　それに、今日は久しぶりに二人だけの夕飯です…..。

食べきれるのかな？？？

まずは、お疲れ様〜♪　　スパークリングワインで乾杯！！

主人が今ハマって、喜んで食べてくれる信田巻き餃子……。

具材は、ハマチ、イカ、ヒラメ、マグロ、うなぎ、スモークサーモン ……….。

野菜は、胡瓜、貝割れ大根、長芋、玉ねぎ、たくわん……..。

食べる直前にパリッと香ばしく炙った海苔 はとってもいい匂い〜♪

先ずは、うなぎと長芋とカイワレで……..。

玉ねぎとスモークサーモンにマヨネーズをトッピングして……..。

今度は、全ての具を入れてみました（＾＾）

さすがに用意したものは沢山余ってしまいました（＞＜）

手巻き寿司をする時は、大勢でワイワイとおしゃべりしながら食べた方が沢山食べれるしもっと美味しく頂けるかも……..。

先週の2月3日（火）に服部天神宮で節分祭が執り行われました。

服部天神宮で節分祭が行われたのは今年で4年目です。『塩井』は第一回目から境内で『恵方巻き』を販売させていただいています。

恵方巻きは早くから参拝に来られている方々が購入していただき、急遽100本近く追加することに…….。

改めて仕入れに行きご飯を炊いてと大わらわでした（＞＜）

上巻き寿司は限定15本で販売しましたが、テーブルに並べて30分で完売してしまいました。

今年も可愛い福娘さんが販売のお手伝いをしてくれました〜♪　　愛想もいいし、よく気がつくし、今時には珍しい娘さんでした（＾＾）　　　今年の恵方巻きの爆発的な売れ行きはこの福娘さんのおかげかもしれませんね〜♪

朝早くからたくさんの参拝の方が来られていました。

午後1時と2時に鬼さんが登場です。

鬼やらい儀式が行われて….。

いよいよ、福娘さん達の豆まきが始まりました〜♪

皆さん童心に戻って大はしゃぎで豆をゲットされています（＾＾）

豆まきの後、福豆授けで豆を頂く為に長〜い行列が出来ました。

鬼さんたちが商店街を練り歩き…….。あちらこちらで子供の泣き声が聞こえてきます（＞＜）

1時半と2時半の二回福豆授けが行われました〜♪

お陰様で、お昼には恵方巻きは完売してしまいました。

テーブルに飾っていたこの置物が大好評で、皆さん写真を撮られていました（＾＾）

節分祭も無事に終わりましたが、恵方巻きは早々に完売してしまい購入できなかったお客様には申し訳なかったです。

息子のお嫁ちゃんのリクエストで、『すき焼き』で新年会（＾＾）

ではでは、乾杯〜♪

テレビ番組で紹介されていた信田巻き餃子（名前は忘れました)を作ってみました。

次回に作り方をご紹介します（＾＾）

すき焼き用のお肉は4人で1kgを用意……..足りるのかな？

やっぱり足りずに追加しました（＞＜）

野菜は定番の白菜、白ネギ、玉ねぎ、菊菜。

ささがき牛蒡に……。

モチ麩、しめじ、糸こんにゃく、焼き豆腐…。

牛肉の脂身でまずは牛肉を焼き…….。

砂糖と醤油で味付けして…….。

美味しそうに煮えてきました。いただきます（＾＾）

生卵で食べるのは主人だけで、私たち3人はあっさりと大根おろしで食べていたので

このすき焼き鍋に卵を投入して、頂きます〜♪

〆はうどんを煮込みます（＾＾）

4人でワイワイとおしゃべりしながら美味しく久しぶりのすき焼きを頂きました〜♪

初詣から戻ってもうお腹がペコペです（＞＜）　主人が作ってくれたおせち料理をいただきま〜す（＾＾）

お雑煮は合鴨で出汁を取り、清し仕立てです。

（具材は、大根、金時人参、小芋、水菜で糸カツオと青のりを掛けます）

夕方から、息子とお嫁ちゃんが来てくれて、『今年もよろしくね！　乾杯〜♪』

海鮮と牛肉の鉄板焼き

やっぱり、元旦から焼いてくれるのは主人です（＾＾）

アワビのバター焼きが美味しそうに焼けています。

アワビはあえて切らずに、皆んなで丸かじりして大満足です（＾＾）

夕方から雪が降ってきて、うっすらと積もってきました（＞＜）

年末の暖かさとは違って、元旦からかなり冷え込んできたようです。

次の日は姉夫婦の家に大集合。（総勢10人）

ちょど主人の誕生日だったので姉夫婦、甥っ子家族、息子夫婦と皆んなでお祝いしてもらいました〜♪

息子とお嫁ちゃんが遊びに来て 家族4人での忘年会（＾＾）

今年一年お疲れ様でした〜♪

前菜はオリーブの塩漬け、スモークサーモン、今ハマっているソフトサラミ、クリームチーズ

今日のメインディッシュ、松葉がに3匹。　動いいてるカニに息子たちは撮影会状態。

休みの日だと言うのに、率先して主人が台所に立ってカニを捌いてくれます（＾＾）

カニの足を、氷水でシャブシャブすると花のように開きます。

お造りでいただきます〜♪

一匹は茹でカニでいただきます。　茹でたては格別に美味しいです。甘みと香りが違います。

カニ味噌もたっぷり……。　4人とも無口になってしまいます（＞＜）

水菜と大根サラダ….。食感のアクセントにクラッカーを加えました。

切り干し大根サラダ。お嫁ちゃんと息子がこのサラダにハマってしまった様で、絶賛してくれました（＾＾）

黒豆の枝豆塩茹で。　　秋に茹でて冷凍しておいたもの。　（堅い目に茹でておいて冷凍保存オッケーです）

ホットプレートで、焼き牡蠣と焼きカニです！

いい具合に火が入り、牡蠣の口が開いてきました〜♪　カニもいい色に赤くなり、美味しそう….。

わざわざ遠方に出かけずに、美味しいカニを食べれて幸せです〜♪

主人には本当に感謝です！！息子とお嫁ちゃんも大満足で帰っていきました。

今度は新年会の計画を立てなくっちゃ（＾＾）