女将 - 9月 30th, 2015
無事にお宮参りが終わり、塩井のお店で食事会となりました。
まずは、私たち両家の王子のお祝いに乾杯(^^)
お赤飯に…..。
しまあじと本マグロのお造りと…….。
あわびのお造りに……。
鱧と松茸のフライと……。
鱧のしゃぶ鍋。
やっぱり、松茸入り…….。
美味しそうに煮えてきました(^^)
ワイワイとおしゃべりしながら楽しい食事会となりました。
お祝いの料理を用意してくれた主人に感謝です(^^)
今日のお祝いの記念に可愛いものをネットで見つけました〜♪
二種類の画像で作ってもらえます〜♪
お嫁ちゃんのご両親、息子夫婦にも喜んでもらえて良かったです(^^)
値段もリーズナブルで、なかなかインパクトのあるお土産にもなりますよ。
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タグ: お祝いの食事会, スマイルビスコ
女将 - 9月 24th, 2015
シルバーウィークの初日、天気にも恵まれて、初孫のお宮参りを服部天神宮で執り行いました(^^)
お宮参りには、扇子、お守り袋、でんでん太鼓、犬の張子など縁起の良い小物、紐銭をつけます。(地方によっては異なります)
紐銭
子供が一生経済的な不自由がないようにとの願いから、親戚縁者からのお祝い金をお祝い着の紐に結びます。
犬張り子
室町時代には犬の形をした犬ばこを産室に飾る習慣が有りました。犬は出産が軽く、子供の成長が良いということで、お子様が子犬のように元気に育つ様にと願いが込められています。
でんでん太鼓
でんでんと鳴る音が子供を喜ばせるだけでなく、また悪い精霊を 払うと考えられていたことから、江戸時代ごろに行事として定着した お宮参りに持参する縁起物として赤子の部屋に飾り置かれていま した。 全て丸で作られていますので、角のない穏やかでまろやかな性格に 育つようにとの願いから縁起物として使われます。
宮司さんにおでこに『大』の字を朱のはんを押してもらいました〜♪
男の子であれば大と、女の子であれば小の文字。
これは、男の子に関しては大きく育ちますように、女の子に関しては小さく可愛く育ちますようにと言う意味合いが有るようです。
ご祈祷をしていただき、その間も泣く事も泣くぐっすりと寝てくれています。
我が家の王子は、宮司さんの大きな声の祝詞(のりと)も気にする事もなくスヤスヤと寝てくれて本当に大助かりでした(^^)
無事に終わってヤレヤレです(^^)
お宮参りの後にフォトスタジオで写真撮影で、本当の王子に変身しました〜♪
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タグ: お宮参り, 服部天神宮
女将 - 9月 16th, 2015
カレイの煮付け ちょっと甘辛く味付け〜♪ ご飯が進みます(^^)
筑前煮 牛蒡、人参、蓮根、子持ちコンニャク、絹さや。
いつも使うのは普通のコンニャクですが、今回は子持ちコンニャクを使ってみました(^^) 煮込んでもしっかりとした食感は変わらず、コンニャクから旨味も出て美味しくになりますよ〜♪
空芯菜と牛肉のオイスターソース炒め。
オイスターソースでの味付けは塩こしょうを少々プラスするだけで美味しく仕上がります(^^)
欠かさず食べているひきわり納豆に刻んだ長芋を加えて……。
しじみの味噌汁も頂きました(^^)
今日のオススメは筑前煮です〜♪ 是非、子持ちコンニャクを使ってみてください。
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タグ: しじみの味噌汁, ひきわり納豆, オイスターソース炒め, カレイ, 牛ロース, 空芯菜, 筑前煮
女将 - 9月 9th, 2015
北浜にあるお気に入りの和菓子屋さん「大阪高麗橋 菊壽堂義信」
江戸時代、天保年間創業で今のご主人は17代目。
大きな看板も無く分かりずらいお店で、知る人ぞ知るお店(^^)
お店の定休日が日曜日と祝日なので、人間ドックで休んだ平日にやっと主人と来店〜♪
店内で頂けるのは6種類。
氷ぜんざいは一つを三人で分けて頂き…….。
氷はきめ細かく、お餅の硬さもいい感じ〜♪ 小豆の甘みもちょうどいい感じ〜♪ 何杯も頂けそうです(^^)
暑い時期には温かいぜんざいはメニューには無いのですが、予約をして用意して頂きました(^^)
一口飲むとお吸い物の様な薄味ですが、小豆の香りと甘みが感じられるあっさりと頂けるぜんざい〜♪
この大福も予約しておきました。
大福は、薄い餅に水分の少ない粒餡がギッシリです!
ランチも沢山頂いたのに、やっぱり甘いものは別腹かなぁ……?
老舗のお店のご主人にも関わらず、とっても気さくな方で、小豆の炊き方、材料など何でも教えて下さいました。
ご主人のこだわりで、小豆は一日一升しか仕込みをされない様です。
ですから訪問の際は予約される事をお勧めします。(売り切れになってしまっているか、閉店されていますので……。)
菊寿堂義信
住所 大阪府大阪市中央区高麗橋2-3-1
TEL 06-6231-3814
定休日 日曜日 祝日
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タグ: 和菓子屋, 菊壽堂義信
女将 - 9月 2nd, 2015
年一回お店を臨時休業させていただいて、主人と淀川キリスト教病院で人間ドックを受けています。
今年はお店の常連さんが新たに加わり人間ドック仲間が増えました(^^)
淀川キリスト教病院
昨年から胃の検査を胃カメラで選択。キリスト教病院では口からと鼻からの検査が選択可能で、私的には鼻からの検査は案外楽に検査を受けることができます。(検査の間、看護師さんがずっと背中をさすってくださり、検査終了後頑張った事を褒めて下さいますよ(^^))
と言う訳で、頑張って人間ドックを受けたご褒美に豪華ランチに三人で出かけました〜♪
ネット検索で見つけた、創業以来八十余年の歴史を持つ大阪備後町の名店、『鰻屋 吉寅』。
ビルの間にある黒塀の路地を入ると、風格のある門構えで、鰻の寝床の様な長い路地。
ん….。やっぱりいいお値段です(><)
でも三人の意見が一致して、『鰻づくし中 5,600円』を奮発して頂く事にしまぁ〜す(^^)
まずは、鰻ざく酢
鰻の白焼き 山葵醤油か、柚子胡椒で頂きます。
柔らかくふっくら、鰻の脂っこさは全く気になりません。
熱々の鰻巻きが………。これが一人分?? めちゃ大きい!!
鰻がたくさん入っています。お出汁んもたっぷりでこちらもフワフワ….。
食事はチョイス出来ます。 私は鰻丼にしました〜♪
汁物もチョイス出来ます、肝吸い、肝入り赤だし、豆腐入り赤だしの三種類。
主人とお客さんはご飯と鰻は別盛りの分かれで……..。
フルーツも付いています。
中庭のある落ち着いた店内も雰囲気があります(^^)
情緒のある路地には灯篭と井戸と石畳……..。
こちらの鰻は関東風で白焼きにしてから蒸して、タレ焼きに仕上げてありました。
表面は炭焼きでパリッと仕上がっていてそれでいて身はフワッとた食感、タレはサラッとした感じで、味も比較的さっぱりとしていています。
鰻を一匹半くらい頂いたのに口に残るクドさや胃もたれも無く堪能しました〜♪
吉寅
住所 大阪市中央区備後町1-6-6
電話番号 06-6226-0220
営業時間 昼 11:00~14:30(L.O 14:00)
夜 17:00~21:30(L.O 20:30)
土 11:00~14:30
定休日 日・祝
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タグ: 人間ドック, 吉寅, 鰻屋