庭の野菜 その後の観察日記

女将 - 11月 5th, 2012

大葉(シソ)に花が咲き、これが穂紫蘇(ほじそ)で、お造りに薬味として添えられています。

お店でお造りに穂紫蘇が添えられていたら、茎を手で持ってお箸でしごいて花を落とし、造り醤油に直接入れて香りをプラスしてお造りを楽しんでみてください。(^^)

   

小さくて、白くて可愛い〜です♪

   

秋になり大きなミョウガがたくさん収穫出来ました〜∨(^^)∨写真の手前のミョウガが通常の大きさなんで、このミョウガの大きさが分かってもらえると思います。ふっくらとホントに大きなミョウガなんです!!

  

胡麻油たっぷりで炒めて、日持ちする様佃煮風に炊いてみました〜♪炊きたてご飯にピッタリ!!

みょうがの佃煮

みょうがの佃煮

今年はいつまでも気温が高めだったので、プチトマトの実が落ちて、又新しい芽が出て来た、苗が育ってきました(^^)

…………ビックリです(><) 花が咲き、実が生るのかな〜?????

プチトマトの苗  

冬野菜もそろそろ準備しなくては…………(^^)

んんんん??間に合うかな??

 

 

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プチトマトの観察日記 その2

女将 - 8月 3rd, 2012

随分と大きくなりました

たくさん実ってます

数え切れないくらいに....

数え切れないくらいに....

真っ赤っかで光ってます

沢山収穫出来ました〜♪

 

今年のトマトは皮が柔らかく、めちゃめちゃ甘いです〜♪

ぶどうを食べているみたいに、本当に甘い〜。上出来です!!

その上、毎日めちゃくちゃ収穫出来て、料理におやつに、パクパク食べてます。

そのお陰なのか…….。体重が落ちてきて、トマト効果….????

調べてみると、『トマトは、低カロリーなだけでなく、脂肪の吸収を妨げる酵素(体内での化学反応を促進させる物質)が含まれていてダイエットに最適です』らしいですよ

たまたまなのか、よく分かりませんが、美味しく食べて痩せられたのは一石二鳥〜♪

もちろんお店で使ってますよ。今週のお付き出しにも……..。

 

 

 

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プチトマトの観察日記 その1

女将 - 7月 9th, 2012

プチトマトも育てています。

5月30日のプチトマト

5月プチトマト

まだまだ小さくて青い実

まだまだ小さくて青い実

10日余りで実が沢山実りました。

6月11日のプチトマト

6月のプチトマト

沢山付きました

沢山付きました

 

ミニトマトは普通のトマトより栄養豊富!

 

トマトは他の野菜と同様、ビタミンCを多く含み、また、がん予防の効果が高いと指摘されているリコピンも大量に含んでると言われています。

プチトマト(ミニトマト)は普通のトマト(大玉トマト、中玉トマト)に対して、エネルギー(カロリー)、たんぱく質、カリウム、カルシウム、食物繊維などが約1.5倍、ビタミンAは約2倍も含まれていて栄養上非常に優れているらしいです。

 

今年はプチトマトだけで作った、栄養価の高いトマトジュースやトマトケチャップなどに挑戦してみようかな♪

 

トマトの花言葉     完成美    感謝

          

 

 

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