我が家の朝食
スルメイカとキノコのバター焼き………。
焼いたスルメイカに長芋のとろろを掛けて旨味をプラス〜♪
だし醤油と刻み葱をたっぷりかけていただきます(^^)
グリーンサラダに……..。
(ブロッコリースプラウト、フルーツトマト、玉ねぎスライス、胡瓜、黒豆の枝豆)
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽の事。
ブロッコリースプラウトは、予防医学から生まれた野菜らしいです(^^) 優れものの野菜だと言うことを知って毎日欠かさず食べています〜♪
見た目は貝割れ菜に似ていますが、貝割れ菜と違って辛味は少なくどんな食材にも合います〜♪
鯖の味噌煮に…….。
と、毎朝食べているひきわり納豆……。
しじみの味噌汁…….。
ブロッコリースプラウトの効能
ブロッコリーにはスルフォラファンという辛味成分が含まれていて、
このスクフォラファンには、肝臓の機能をアップさせる効果があり、肥満の原因になる糖分や脂肪を肝臓で分解する効果があるようです。
他にも調べてみると、美容・生活習慣病の改善・アレルギー体質の改善(アトピー・花粉症など)・癌予防にも効果がああり脂肪の蓄積を抑制する効果もあるみたいです。
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