ラヴィマーナ アネックス パチャ  フレンチレストラン

女将 - 5月 25th, 2016

今日は  神戸にいる幼馴染と久しぶりのランチへ、神戸空港近くに有るフレンチレストランに 。都心の喧騒から離れた別世界、非日常間リゾートで、ゆったりとした贅沢なひとときをお過ごすことができるレストラン。

IMG_0992

テラス席を予約してくれていました〜♪

IMG_0994

テラス席から海が見え、リゾート地に来たみたいです。

気持ちのいいロケーションです(^^)

IMG_0995

まずは、ノンアルコールのカクテルで乾杯〜♪

IMG_0997

前菜……稚鮎の缶詰(南蛮漬け風でした)

IMG_0999

オードブル…….エルダーフラワー香る鰹の炙りと海老のポッシュ

新玉ねぎと彩り野菜のクリュディテ

IMG_1000

イサキのポアレ  たことエブリ麦のラグー

軽く仕上げたたベルモットソース

IMG_1002

豆乳パン オリーブオイルと岩塩で……。

IMG_1001

牛ハネシタと旬野菜のソテー  赤味噌風味ボルドレーズソース

IMG_1003

アグリューム  オレンジとグレープフルーツのメランジュ

IMG_1004

オーガニックティー付き

IMG_1005

無料のシャトルバスで送迎付きです(^^)

各線三宮駅(JR/阪急/阪神/地下鉄)から北側(山側)へ徒歩約2分の所に、ラヴィマーナ神戸行きの無料シャトルバスのバス停から約25分かかります。帰りはレストランからシャトルバスが出発します。

IMG_1006

海辺の近くでとても静かで、ゆったりと食事が出来ました(^^)

もちろんどのお料理も美味しく 大満足なレストランでした〜♪

 

ラヴィマーナ アネックス パチャ

住所 〒650-0048 兵庫県神戸市中央区神戸空港8-2

TEL 078-306-1519
営業時間 【平日】
ランチ  11:30~14:30(L.O)
カフェ  14:30~17:00(L.O)
ディナー 17:30~20:30(L.O)※完全予約制
【土日祝】
ランチ  11:00~14:30(L.O)
カフェ  11:00~17:00(L.O)
ディナー 17:30~21:00(L.O)
定休日 毎週火曜日

Bookmark this on Delicious
このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Delicious
はてなブックマーク - ラヴィマーナ アネックス パチャ  フレンチレストラン
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed



タグ:

我が家の朝食

女将 - 5月 18th, 2016

サーモン の燻製サラダ………。味と食感のアクセントに枝豆の塩茹でをたくさん加えてます〜♪ 胡椒を効かしてバルサミコ酢とオリーブオイルを掛けていただきます!

IMG_1182

鮭のココナッツオイル焼きとキノコのバターソテー…….。

IMG_1183

糸こんにゃくと牛ロース煮物、一味を効かします。

糸こんにゃくは一度茹でてアクを抜いてから鍋に入れて乾煎りして、少しのダシと料理酒と味醂、濃口醤油で味を付け湧いてきたら牛ロースを入れて火が通れば出来上がり! 短時間で仕上がります〜♪

IMG_1184

毎日欠かさず飲む、しじみのお味噌汁。しじみのお味噌汁に欠かさずいれるのは干し椎茸。旨味と栄養がアップしますよ(^^)

IMG_1187

ひきわり納豆も欠かさず食べている一品(^^)

IMG_0036

今日も頑張ってたくさん作った朝食を主人は残さず完食でした〜♪

Bookmark this on Delicious
このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Delicious
はてなブックマーク - 我が家の朝食
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed



孫の初節句のお祝い〜♪

女将 - 5月 13th, 2016

先週の5月5日は子供の日で、孫にとっては初節句でした〜♪

お嫁ちゃんのご両親、妹さんをお招きして総勢8人でお祝いの食事会をしました(^^)

壁紙いに貼れる鯉のぼりは剥がして何度も使えます〜♪

IMG_1043

では、まずは乾杯〜♪

IMG_1019

お造りの盛り合わせに……。

IMG_1021

焚き合わせ……..。竹の子(真っ直ぐに元気に育つようにと言う意味)

海老(海老の赤色が生命力を表すらしいです)

蓮根(見通しの良い人生と言う意味)

IMG_1020

串カツに…….。

IMG_1025

やっぱりお祝いには『鯛』ですね。 最近ハマっているアクアパッツァ、 ホットプレートで簡単に出来る私の自信作(^^)

見た目も豪華だし作り方も簡単です。

プレートを温めてオリーブオイルを引き鯛の皮目を焼きます。(魚にはあらかじめ塩をしておきます)。潰したガーリックとアンチョビも空いているスペースで炒めて香りを出しておきアサリ、トマト、オリールの実、ケーパーを加えて白ワインを注いで蓋をして蒸し上げるだけ。

ちょっと煮詰まったりしたら水を加えてもオッケーです(^^)

(最後にスープを味見してみて塩味が足りない場合は足してください。色々な食材から旨味などでてくるので、多分ほとんど足すことはないと思います)

DSC00075

ちょっと頑張って作った孫の食事。まだ9か月なので離乳食です。

鯉のぼりは土台がお粥、上から空豆とヒラメ、次はフルーツトマトとマグロ、最後は人参。ポールはジャガイモ。 兜の土台はお粥、上の部分はワカメに人参。 まだ味付けは出来ないのでダシ(カツオ節と昆布)のみで柔らかく炊きあげました(^^)

DSC00057

孫は一生懸命に食べてくれました〜♪

IMG_1024

デザートに柏餅とちまき…….。

DSC00060

お嫁ちゃんのお母様はいつも美味しいケーキを差し入れてくださいます(^^) フルーツいっぱいのタルトケーキ〜♪

IMG_1033

和紙で作った兜をかぶってくれていい写真が撮れました

IMG_1026

お嫁ちゃんから今日の記念にと孫の足型がついたマグカップのペアーをもらいました(^^) 足型クッキー付きです〜♪

IMG_1035

料理は写真に撮るのを忘れたお赤飯、ぶりの西京焼き、竹の子ご飯…..。と今回も主人が用意してくれて本当に感謝です❤️

ワイワイと賑やかにお祝いの食事会は楽しく終わりました(^^)

Bookmark this on Delicious
このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Delicious
はてなブックマーク - 孫の初節句のお祝い〜♪
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed



タグ: ,

葛井寺(ふじいでら)の藤の花

女将 - 5月 11th, 2016

葛井寺(ふじいでら)は古代氏族葛井氏の氏寺として、7世紀後半の白鳳期に建立され、ご本尊は1043本もの手を持つ国宝・千手観音像。西国三十三箇所札所として高名な寺院です。

場所は 大阪阿倍野橋駅から準急で15分の 藤井寺駅から徒歩5分ほどで、姉の家の近くと言うこともあって出掛けることに…..

IMG_0926

境内の藤棚に藤の花が咲き誇ります。

IMG_0930

白い藤の花もほぼ満開です〜♪

IMG_0935

小規模ながら所狭しと藤棚があり、人出も多くないので見応えがあります(^^)

IMG_0936

ピンクに咲いた藤の花は可愛いです❤️

IMG_0942

夕飯に姉の家の近くにある串カツ屋『和典』さんへ….。

IMG_0945

テレビなどで紹介された有名店の様です(^^)

IMG_0946

でも値段はリーズナブルな感じですね〜♪

IMG_0947

姉夫婦と私達夫婦4人で乾杯〜♪

IMG_0948

時間も早かったのでお客さんは私達だけなので、注文した串カツがどんどん揚がってきます(^^)

IMG_0954

IMG_0955

ちょっと箸休めに大根サラダ生ハム巻き。

IMG_0953

デザートに揚げ餅チョコレートソース添え。

IMG_0956

揚げパンのバニラアイス添え。

IMG_0957

焼きプリン。

IMG_0958

創作串カツではなく、シンプルな串カツでしたがからっと揚がって美味しかったです!

次回訪問ありのお店でした(^^)

Bookmark this on Delicious
このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Delicious
はてなブックマーク - 葛井寺(ふじいでら)の藤の花
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed



タグ: , , ,

花山椒の佃煮(自家製)

女将 - 5月 9th, 2016

亀岡にいる従兄弟の奥さんが毎年知り合いの山で一日がかりで手摘みで収穫されている木の芽の花を沢山頂きました。

市場では、木の芽の花は貴重でびっくりするくらいの値段が付いています(><)

IMG_0920

二人で手作業で地道に花と葉に分けていきます。気が遠くなる作業です……。

IMG_0922

何時間かかったのか分かりませんが、やっと終わりました〜♪

IMG_0923

摘みたてなので葉もとってもしっかりとして柔らかそうなので、葉の方も佃煮にする様です。

IMG_0924

佃煮の作業もアップしたかったのですが、夜中の作業になったので私は先に帰ってしまいました(><)

山椒の葉の佃煮です。 温かいご飯のお供にぴったりです!

IMG_0967

花山椒の佃煮です。ピッリとした香りと味わいは絶品です!

IMG_0968

花山椒の風味は、温かいご飯のおともやお酒のおつまみはもちろん、お料理に少しそえても花山椒の風味を存分に楽しんでいただけますので、竹の子の木の芽和えなどに添えてお出ししています。

Bookmark this on Delicious
このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Delicious
はてなブックマーク - 花山椒の佃煮(自家製)
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed



タグ: , ,