女将 - 6月 29th, 2016
スルメイカとキノコのバター焼き………。
焼いたスルメイカに長芋のとろろを掛けて旨味をプラス〜♪
だし醤油と刻み葱をたっぷりかけていただきます(^^)
グリーンサラダに……..。
(ブロッコリースプラウト、フルーツトマト、玉ねぎスライス、胡瓜、黒豆の枝豆)
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽の事。
ブロッコリースプラウトは、予防医学から生まれた野菜らしいです(^^) 優れものの野菜だと言うことを知って毎日欠かさず食べています〜♪
見た目は貝割れ菜に似ていますが、貝割れ菜と違って辛味は少なくどんな食材にも合います〜♪
鯖の味噌煮に…….。
と、毎朝食べているひきわり納豆……。
しじみの味噌汁…….。
ブロッコリースプラウトの効能
ブロッコリーにはスルフォラファンという辛味成分が含まれていて、
このスクフォラファンには、肝臓の機能をアップさせる効果があり、肥満の原因になる糖分や脂肪を肝臓で分解する効果があるようです。
他にも調べてみると、美容・生活習慣病の改善・アレルギー体質の改善(アトピー・花粉症など)・癌予防にも効果がああり脂肪の蓄積を抑制する効果もあるみたいです。
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女将 - 6月 23rd, 2016
今年はどこの紫陽花も花芽は大きくたくさん花が咲いています。
ピンクの紫陽花の近くにあるガクアジサイは15年ぶりに花を付け可愛く咲いてくれました〜♪
『6月の6付く日に 紫陽花の花を トイレに逆さに吊るしておくと 年をとってから下の世話にならないいらしい。と教えてもらってから 毎年 自分で育てた紫陽花を吊るしています。
濃いピンクの紫陽花…….。 今年は本当に元気咲いてくれました(^^)
カットした紫陽花の花一輪と……..。
お祝い袋や半紙に生年月日と名前を書いておきます。
で、くるくると包んで…….。
紅白の水引で留めておきます。
トイレに逆さまに吊るしておきます。
(吊るし方は、壁に張り付けたり、フックにかけたりで大丈夫です!
紫陽花は、しっかりと半紙に包んでいないと、いつのまにかスポッと紫陽花だけが抜けて落下することがあるのでしっかりと留めてください。)
また、一年吊るした後は『一年間ありがとうございました』って 感謝の気持ち込めて…
今年の紫陽花と バトンタッチします♪
6月生まれの私は紫陽花が大好き!! 紫陽花を 吊るすのも 6月の楽しみの一つなんですよ~
『今年も 健康で過ごせますように~』
今年は、あと26日だけですが、試してみませんか??
紫陽花の花言葉
「移り気」「冷淡」「辛抱強さ」「冷酷」「無情」「高慢」
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女将 - 6月 15th, 2016
ここのお店は、外観は古民家風の旅館のようで、フレンチを食べさせてくれる 『VERDE 辻甚』 場所は近鉄南大阪線 高田市駅から 徒歩3分位にあります。
姉から、私のお誕生日のお祝いにと連れてきてくれました(^^)
お店の前の道に数人のスタッフさんがお迎えに出ていました(^^)
昔は旅館も経営していたようで、チャペルがあって、結婚式も挙げられるようです。
広々した店内ですが、落ち着いた感じです〜♪
窓際の席に案内されました。手入れされた中庭が気持ちがいいです〜♪
料理はすでに予約済みと言うことなのでコースで順番に出てきます。
まずはパンが来ました〜♪ 焼いてあって香ばしくて美味しいです(^^)
バターか、こちらのトマトソースで頂きます〜♪
季節の彩りオードブル…….。
ホワイトアスパラガスのポタージュスープ…….。
本日のオススメ魚介はイサギのムニエル……..。
牛ロースのカツレツ………。
料理が終わってデザートが運ばれてくると、お店からのサプライズが….。スタッフさん一同でハッピーバースデーを歌ってくださいました〜♪
で、7種類のワゴンデザート………。 好きなだけ頂けるデザートなんですよ! 私にはメッセージとローソクを添えていただいて(^^)
そして最後に、男性のスタッフさんがひざまずいて真っ赤なバラのお花のプレゼントを頂きました❤️
姉が妹の誕生日祝いに来店します!と伝えておいてくれたので、沢山のサプライズをして下さった様です(^^)
もちろんどのお料理も美味しくて大満足なお誕生日でした〜♪
VERDE 辻甚
住所: 大和高田市南本町11-43
電話: 0745-25-2501
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タグ: VERDE 辻甚
女将 - 6月 8th, 2016
自宅から少し離れた場所にいちご畑があります。この畑はほんの一部らしいですが…….。
ちょっと小雨が降っきたので、息子と孫は車で待機…..。
真っ赤なイチゴが沢山なっています〜❤️
孫に見せると、甘い香りに誘われて思わず手が…..。ちょっと待ってね、洗ってからね(^^)
洗って少し潰してもらいました。潰すと甘〜い香りがよりたってきます(^^)
孫にとっては初めての『イチゴ』ですが、大きなお口を開けて食べた〜い!!と……。
ん〜!!おいちい〜♪と大満足です。
美味しいpizzaや焼き立てパンを頂いて、イチゴ狩りもさせていただいて楽しい休日を過ごしてきました(^^)
帰りには畑で作られた沢山のお野菜もいただいて、従兄弟夫婦には大変お世話になりました。
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タグ: イチゴ狩り
女将 - 6月 3rd, 2016
手作り釜で作っていただいた炊き込みご飯…….。
おこげも出来て美味しい〜。
何もかもが手作りで、こちらの佃煮も……。
山蕗と昆布の佃煮 花山椒の佃煮 いかなごの佃煮
畑仕事もして、調味料も手作りだし、料理も……。私の従兄弟の奥様はスーパー主婦です!
デザートにパンを焼いて頂いて、まずはジャムパン。
もちろん畑で作った苺のジャムを使用…….。あまり甘くなくパン生地はふわふわ〜♪ パン生地に手作りの塩麹が入っているらしいです(^^)
メロンパンに……。
あんぱんに…….。
あんこがたっぷり入っています〜♪ あんこも小豆からの手作り……..。
ウインナーパン……….。 パン生地が重たくなく軽い生地になっているので焼き立てを次から次とパクパク頂いちゃいました(^^)
お腹がはち切れそうです(><)本当にお腹がいっぱいになりました!
さて次は、畑に行ってイチゴ狩りを楽しみます〜♪
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タグ: 手作りパン
女将 - 6月 1st, 2016
亀岡に居る従兄弟から今年も声を掛けてもらって、今年はイチゴ狩りとpizzaを食べにおいでよ〜♪と…..。
息子家族と私達の5人でお邪魔しました。
pizza釜の横にご飯炊きの釜が増えています!!
手作りのテラスの上には日よけの簾と、葡萄のツルが伸びてグリーンが涼しげです(^^)
秋には巨峰が鈴なりになるそうです〜♪
まずは、乾杯〜♪
前菜は、鹿肉の燻製…..。 こちらは頂き物らしいですが、燻製を作るスペースもありました。 初めての鹿肉!癖がなく美味しい(^^)
サラダは畑で作られているサニーレタスがあって水々しくて柔らかいです(^^)
いい具合にpizzaが焼けてきました〜♪
形も綺麗にまん丸で、手作りとは思えません(^^)
こちらが良く見るpizza用カッターですが………。
ネットで見つけたらしい、『ドリームファーム シッザ ハサミ型ピザカッター・サーバー』 具材や溶けたチーズがずれることなくカット出来ます(^^)
色々な種類のpizzaがどんどん焼き上がってきます……。
メインディシュの鳥のハーブ焼きです!
手作りの塩麹に漬け込んだ鶏肉はジューシーで柔らかく美味しい〜♪
何種類ものpizzaを頂いてお腹がいっぱいになったのですが、鶏肉もあっと言う間にペロリと頂いちゃいました。
宴会はまだまだ続きます………。
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タグ: 手作りpizza, 手作りpizza釜, 鳥のハーブ焼き