ヤシロカントリークラブ

女将 - 7月 30th, 2013

昨年の12月に行ったきりで、7ヶ月ぶりのゴルフに出掛けました。

今回も中学時代の恩師と、主人と3人のメンバー∨(^^)∨

ここのゴルフ場はバブル時代に作られたとの事でクラブハウスとても豪華で綺麗な建物です〜

 

今日は何だかお天気が崩れそうです(><)

まずは、パターの練習〜♪ 雨は大丈夫かな…….?

ゴロゴロと雷の音が聞こえてきて、空が暗くなってきました(><) 

 

残念ながら雨が降り出して、カッパを着て、さぁ〜スタートです!!

  

緑の芝生が雨で濡れてとっても素敵〜♪

 

 

9ホールが終わり前半はなかなかの成績で終了しました〜♪

お昼ご飯付きで、三種類の中からチョイス出来ました(^^)   本日のプレイ費は昼食付きで942o円でした^_^   (日曜日だったのですが)

  

1時間の休憩の後、まだ雨の中頑張って回ります∨(^^)∨

 

1日中雨の中のプレイでしたが、楽しいゴルフでした〜♪

成績は、私の強気のパターが雨で芝生が重くなって止まってくれたのでなかなかいい感じでした

ヤシロカントリークラブは、雄大な自然の中に見事な松林と自然の池を巧みに配した、
たぐい稀な美しく戦略性の高いコースです。
英国宮殿を彷彿させる、優美な白亜のクラブハウスでもくつろげますよ!
ヤシロカントリークラブ
住所
〒673-1474
兵庫県加東市牧野字小豆谷1860-2
電話番号
0795-42-6000

 

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野菜の観察日記

女将 - 7月 26th, 2013

6月の初めに今年も庭に胡瓜、プチトマト、小玉スイカ、安納芋、万願寺ししとうの苗を植えました〜♪

有機栽培は虫と病気との戦いです(><) 今年も沢山実ってくれるかな〜??

 

 

三週間程で随分つるも延びてきました∨(^^)∨

  

花が咲き始めて、小さな胡瓜が実ってきましたよ〜♪

  

今年も豊作かな、次々と実が大きくなって……..。自家栽培の胡瓜は色も味も濃い美味しいですよ

  

毎日、沢山の収穫があり秋口まで自家栽培の胡瓜がお店で重宝しそうです∨(^^)∨

  

タイミングが合えば、サービスでお持ち帰りして頂くこともありますよ〜♪

遠慮せずに、お声をかけてください(^^)

 

胡瓜の花言葉  「洒落」 (しゃら)

 

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旨い!肉ジャガーノ(トマト入り肉じゃが)

女将 - 7月 23rd, 2013

朝のテレビで紹介されてた、今はやりの和食にトマトを使った料理。

肉じゃがにトマトが入った『肉ジャガーノ』を作ってみました〜♪

テレビでは豚肉を使っていましたが、関西の肉じゃがはやっぱり牛肉ですよね!

まず、ジャガイモを切ります。ちょと、めんどくさいですが、面取りします。

 

人参はジャガイモより小さめの乱切りにします

 

玉葱も少し大きめに切ります

  

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを入れ約2分炒めます。
牛肉を加えて強火で炒め、肉の色が変わってきたら、取り出しておきます。

  

今使ったフライパンにジャガイモ、人参、玉葱を入れ油が絡むまで炒めます。

  

トマトジュース、味醂、醤油、出し(鰹と昆布)、料理酒を合わせておき、煮込んで行きます

  

合わせる調味料の割合は、私は適当に目分量ですが、参考までに…….。

ダシ(昆布かつお合わせダシ) … 160cc
酒 … 40cc
みりん … 40cc
しょう油 … 40cc
砂糖 … 小さじ2
トマトジュース … 300cc

ここで、炒めた牛肉も加えて、中火で15分程煮込んでいきます。

トマトを8等分にくし切りにしてお鍋に入れ、蓋をして中火で2分煮込みます

  

器に盛って出来上がりです〜♪

  

テレビでは、食べる前にオリーブオイルを掛けて食べると言っていましたが私はそのまま食べる事にします。

さて、食べた感想はですね…….。めちゃ美味しい∨(^^)∨  主人も『う〜ん♪旨い!!』と絶賛でした。

味の説明なんですが、ビーフシチューにも似ているけど、出しと醤油の風味が残っていて和風味もしっかり感じる煮物です。 クセになる感じですね〜♪

トマトが入ったさっぱりヘルシー肉じゃが(肉ジャガーノ)を作ってみませんか??

 

 

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夏の風物詩の飾り

女将 - 7月 19th, 2013

塩井の店内には夏の風物詩の飾り付けをしています〜♪ 七夕は終わってしまいましたが………。

座敷の飾り棚には、ところ狭しに置いています(^^)

  

金魚すくいに………。

  

ちりめんで作られた風鈴は、涼しげに見えませんか??

  

洗面所には、ちりめんで作られた、笹飾り〜(^^)

  

この時期に使っている、箸置きは、スイカと……..。

   

可愛い金魚の箸置きなんです〜♪ お客さんに自分用に買ってきて欲しいと頼まれる事もしばしば有ります∨(^^)∨

  

お料理以外でも、日本ならではの季節感をお客様に感じて頂ける様に心がけていきたいです!!

和のおもてなしですね∨(^^)∨

 

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我が家の朝食

女将 - 7月 16th, 2013

お店のメニューには出せないサイズのきんきの一夜干しを もらったので焼きました。

小さいけど、焼くと脂がジュウジュウと落ちてきます〜♪

  

久しぶりにだし巻き玉子を作りました(^^)

   

玉葱のスライスと、サラダセロリ(三つ葉の様に見えますが….)と桜えびのサラダ

ポン酢にオリーブオイルを加えて、簡単ドレッシングで頂きます。

   

大好きな納豆に……….。

  

シジミ入り、 竹の子と若布のお味噌汁〜♪

  

今日も沢山頂きました∨(^^)∨

夏バテしない様に、頑張らなくては〜♪

 

 

 

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野菜の観察日記(大葉(しそ))

女将 - 7月 12th, 2013

今年も沢山の大葉の芽が出てきました〜♪ この写真は、5月の終わり頃です。

  

毎年大葉の花(穂紫蘇)が咲き、熟して種になりその種が落ちてエンドレスに大葉の芽が出てきてくれます(^^)

去年秋の大葉の花(穂紫蘇)  

そして、6月中旬になり、大きく育ってきました〜♪

  

そろそろ、お店で使えるサイズが揃ってきました(^^)

  

7月に入り、庭の色んな場所から大葉が出できました〜♪ 今年は大豊作です(^^)

  

大葉はには、食欲増進、抗菌、殺菌の効果があり、芽や花穂、実も薬味や佃煮などに利用でき、
無駄にするところがありません。

家庭菜園で育てたシソは、やわらかく香りも良く、とても美味しいです。

もちろん、毎日摘み取り、お店で使っています(無農薬なので安心です)

 

大葉(シソ)の花言葉  

善良な家風

 

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