名古屋グルメツァー その1

女将 - 4月 30th, 2013

名古屋でお仕事をされているお客さんに、『めっちゃ旨いみそかつのお店に出会った!!』

とお聞きして、先日そのご夫婦の方に連れて行って頂きました〜♪

朝9時に大阪を出発して到着したのが11時。車で行っても名古屋は近いです。

場所は、名古屋市から蟹江に通じる県道115号線沿い、東名阪の蟹江インターと名古屋西インターの中間付近にお店はあります。

   

ちょっと狭い店内は、お座席が2卓、テーブル2卓とカウンター6席

    

このお店はメニュー数が少なく、選択肢は多くありません(><)

  

女性群はみそヒレかつ定食を注文しました〜♪

ヒレかつはお箸でサクッと切れて、柔らかいです!

味噌ソースはやや甘口に仕上げてあり、濃い味付けが苦手な人に丁度いい感じ〜♪
お肉も分厚く、素材の良さを堪能できます。

連れて行ってお客さんに食べ方を教えて頂き、からしをつけて食べるとの事。

と不思議な甘辛さを表現します

味噌カツにからしって面白いアイデアですが、不思議に味噌ソースとの相性も素晴らしい(^^)

男性群はみそかつ(ロース肉)定食〜♪

付け合わせはキャベツの千切りとカレー味のマカロニ。このマカロニがとても懐かしい味がしました。キャベツの千切りにはドレッシングがかかっていなく、味噌ソースを絡めていただきます。これの食べ方も旨い!!

炊きたてのご飯とお漬け物、こだわりのお味噌汁が付いています(^^)

開店時間は11時半からで、私たちは一番乗りでした!!

でも10分程の時間にあっと言う間に満席に………。店主の方は慌てる事も無く、淡々と…..。

それに、開店時間に合わせてお肉が配達されるようで、それから注文が通ってから肉を捌き、衣を付けて揚げみたいで結構待たされます(><)

お味噌汁も作る過程をじっくりと観察出来ました。4種類のお味噌を使っているようで、こだわっておられます。

ここのお店も私たちのお気に入りのお店の一つになりました。

名古屋に行かれるときには是非ともおススメしまぁ〜す∨(^^)∨

名古屋のグルメツアーの報告はまだまだ続きます〜♪

 

 かつみや


愛知県あま市七宝町大字鷹居2-53-1
052-442-5520
11時30分~14時
17時~20時
定休:木曜

 

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五月人形飾りとコデマリ

女将 - 4月 26th, 2013

来月、5月5日は子供の日ですね。

お店にも小さな五月人形や鯉のぼりの飾り付けをしました。

座敷の飾り棚に………。

テーブルの飾り棚にも小さな兜と鯉のぼり〜♪

   

座敷の竹の柱にも…….。

トイレの洗面台にも……..。

トイレの中には竹で作られた鯉のぼり〜♪

今年も奇麗に庭のコデマリが咲き、もみじの新芽が見事に葉をつけ、お店に生けてみました。新緑のもみじ!緑が本当に綺麗です〜∨(^^)∨

  

そして、白い小花がたくさん集まって可愛いボールのような花をつけるコデマリ。細い枝にたくさんのボールの花がついているその姿は花言葉にもあるように「優雅」です(^^)

 

コデマリの花言葉

「友情」「努力」「優雅」「品位」

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プチヴェール

女将 - 4月 23rd, 2013

最近市場の八百屋さんで見かけて気になっていた野菜『プチヴェール』

調べてみると、プチヴェールはアブラナの一種で、キャベツの仲間。平成2年に静岡県で増田採種場によって芽キャベツとケールを交配させて生み出された新しい野菜だそうです。

 早速買って朝食のおかずに料理しました。

プチヴェールのお浸し(サッと茹でて冷水で冷ましてから出し醤油洗いしました)

  

プチヴェールは糖度が11~13度にもなり、食べた時に甘味を感じる葉野菜です。その糖度の高さは、一般的なミカンやイチゴと同じくらいの数値の様です。

とは言っても、実際に食べた時に果物のように甘い味がするかと言えばそうでもなく、上品なほんのりとした甘味でとても美味しく感じます。

栄養価も高くビタミン、ミネラルにβ‐カロテンが沢山含まれ、全体的に非常に栄養バランスが良い食材なんです。

クセが無く、甘みがあって柔らかい『プチヴェール』

一度お試し下さい〜(^^)

 

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南や(炉端料理)

女将 - 4月 19th, 2013

姉と出掛けた後に、さて夕飯は何処に????

何でも段取りよく準備してくれる姉はもうすでに予約済みだよ!支払いも済んでいるよ!

と、いつも甘えている私。妹は得ですよね〜♪

阪急32番街のレストラン街の『南や』さん

  

 カウンターの真ん中にで~んと構えたネタ台があります〜♪ やっぱり、炉端焼き屋さん!!

店内は早い時間にもかかわらず、沢山のお客さんです(><)

ではまずは、お疲れさま、乾杯〜♪

  

コースを注文してもらっている様で、順番に出てきます(^^)

まずは、お付き出し。

   

お造りの盛り合わせ〜♪ 2人前にしてはちょっと多い気がしますが……….。

  

金目鯛の塩焼は、一皿ずつきました〜♪

  

シーザーサラダは2人前一盛りです。ドレッシングの酸味がいい感じ〜♪

野菜たっぷりで美味しい〜(^^)

  

牛肉の陶板焼。牛肉フィレは柔らかくて美味しいです。こちらは、一人前ずつ出てきましたが、もうだいぶお腹いっぱい〜(><)

   

心配になって店員さんに後の料理を聞くと、あと4品程出てくるとかで………..。

えっ!!絶句!!炉端焼き盛りがきました……….。もうギブアップです(><)

   

やっぱり、まだ料理がきました。 アツアツの揚げたてのさつま揚げに……..。

  

やっと、〆の稲庭うどんです。どれも美味しかったですが、ここの『南や』さんのコースはボリュウム満点です!

   

デザートに黒胡麻のシャーベット。お口の中がさっぱりしました。

   

コースは色々有るみたいですが、お腹具合と相談しながらの単品の注文も良いかもしれません。

阪急32番街 南や 梅田店

電話番号 06-6314-1021
営業時間 ランチ11:00〜15:00(LO.14:30) ディナー15:00〜23:00(LO.22:00)

 

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我が家の朝食

女将 - 4月 16th, 2013

今日のハンバーグはあっさりと大根おろしにポン酢で頂く、おろしハンバーグ。(ハンバーグのミンチ肉は、牛肉50%、豚肉50%がジューシーに仕上がりますよ)

  

ペンネアラビアータ。(余っていた牛ミンチとズッキーニを加えました。)

オリーブオイルでみじん切りのガーリックを炒め、鷹の爪も加えて辛みを出しミンチ肉、ズッキーニを炒めたら、トマトホール缶(ダイス状にカットされているものが使いやすい)を加えて塩こしょうで味を整えて、少し煮詰めてから茹でたペンネを入れ絡めたら出来上がり!

  

野菜が足りないので、筑前にも作りました。蓮根、牛蒡の食感が残る様にするのと、味が早くしみ込む様に、ある程度煮たら、その鍋をお大きなボールに入れて冷水で冷まします。

味がしみ込むのは冷めていく過程でしみ込んでいくので早く味をしみ込ましたいたい時はお試し下さい。

で、食べる前にまた温めます〜♪

  

春キャベツと焼穴子の玉子とじ。焼穴子から旨味と塩気がでるので、おだしに出し醤油で味を整えただけで簡単に美味しい玉子とじが出来ちゃいますよ。

春キャベツは生でも、炒めても、炊いても、蒸しても…..。とっても甘いです(^^)

  

今日も沢山頂きました∨(^^)∨

 

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桜のお花見のハシゴしました〜♪

女将 - 4月 12th, 2013

今年の桜。
まさかの3月半ば過ぎの開花で早かったですよね。
そしてなんと言っても今年の桜の特徴は、咲いている期間が長かったということ。
満開になったと思ったら一気に寒くなったので、例年よりも長持ちしたのではないでしょうか?

今年は、桜のお花見をハシゴちゃいました〜(^^)

まずは、自宅近くの服部緑地の桜。ここは、天竺川にユキヤナギと桜の枝が垂れて沢山のカメラマンが撮影に来られます〜♪

  

朝も早かったので、まだ人影もな無く奇麗に撮れました(^^)

  

仁川のピクニックセンターにあるテニスクラブの2色の『枝垂れ桜』が満開で見事でした!!

  

木の中から撮ってみました〜♪

  

今年初めて訪れた、夙川公園の桜並木です!!川の両脇に沢山の桜が植えられてあります

  

訪れたのは、3月31日。この日は見事に満開でした!!

  

川に映った桜も奇麗です∨(^^)∨

  

ビックリするほどの人!人!…….でも、何故かバカ騒ぎする人も無く、きちんとマナーが守られているのも驚きでした。(マナーを守るのは当たり前なんですが、最近はそうでもない人が増えた様に思うのは私だけなしら????)

  

橋の上からの眺めも素晴らしいです〜♪

  

川の両岸に南北2.8kmに桜並木が続き、砂ぼこりは気になったものの、ゴミ一つ落ちていなくマナーが守られた雰囲気の夙川公園桜並木に感動しました。平成2年には「さくら名所100選」にも選ばれたようです。ソメイヨシノを中心に約1,660本の桜が一斉に開花する様はホントに見事でした。

 

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