女将 - 11月 9th, 2016
息子家族と、お嫁ちゃんのご両親もお誘いして服部緑地公園でバーベキューをしてきました(^^)
今回はバーベキュー広場の予約が取れなかったので、『指定エリアのみ可能な(ちかくの森、谷あいの原っぱ)で、楽しみます〜♪
まずは、孫もコップを持って乾杯(^^)
今日も焼き担当は主人です(^^)
始めに、焼きカニを…….。 カニの匂いがたまりません〜♪
メインの登場(^^) 牛肉の脂が落ちて火力に勢いが….。
味を変えて、焼き鳥を塩とすだちで…….。
今の時期しか食べられない生ししゃも…….。
ズッキーニとベーコンのホイル焼き……。
締めには焼きおにぎりも頂いて、デザートには小倉トーストを食べて本日のバーベキューは終了でーす❤️
12時からスタートして食べ終わったのは4時近くになっていました。
バーベキューって延々と食べれちゃいます(><)
今回も焼き担当を全てやってくれた主人に感謝です(^^)
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タグ: バーベキュー, 服部緑地公園
女将 - 3月 23rd, 2016
わさびのようにピリッとした辛さのあるわさび菜。その辛さは、イソチオシアン酸アリルという成分のせいです。この成分はガンの予防や抗菌作用があると言われてる様です。お客様から簡単に栽培出来ますよ!と、種を頂きました(^^)
早速種を蒔き、1週間ほどで沢山新芽が出てきました〜♪
プランターで十分育ちます。
大きく育てるために2葉になったころに葉があたらない程度に間引きます。間引いた新芽も無駄にせずにお味噌汁に入れて頂きました。
葉も大きく育ってくれました。 今年に入ってからお店で使っています。外側の葉から収穫していってもどんどん葉が育ってくれ、重宝しています。
夏になると花が咲き、種を取ることができるのでエンドレスにわさび菜を栽培することが出来ます〜♪
わさび菜に含まれる栄養素は、鉄分、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB2、そしてβカロチンです。老化の予防や、抗ストレス作用のある副腎皮質ホルモンの合成を促し、ストレスに強くなる体を作ります。
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タグ: わさび菜, 栽培
女将 - 12月 23rd, 2015
柚子にはとてもたくさんの種がついています。
この種や種のまわりのヌルヌルには、保湿成分や、シミ・小じわを薄くするペクチンが含まれていて、昔から化粧水を手造りして使っているらしいよ!とお客さんからの良い情報を耳にしてから……..。
今年も小豆島から無農薬の柚子が沢山送ってきたので作ってみる事にしました〜♪
形が不揃いで傷だらけですけど、無農薬な証拠です(^^)
たっぷりな果汁と種がびっしり…….。
果汁はお店で使うポン酢に使います。
ダンボール2箱も送ってきていただいたので頑張って種と果汁と皮に分けていきます。
今年は、主人が皮の部分はゆずジャムにしてお客様にプレゼントしました〜♪
たくさんの種です(^^)
ネットで調べると、分量は色々と書かれていますが、柚子も沢山あるので、今回はたくさん使うつもりです……..。 今回もこの焼酎を使います。
消毒した瓶に種と焼酎を入れて出来上がりです。
下の写真は既に一ヶ月程寝かしたものです(^^)
だいぶトロっとしてきています〜♪
『あくまでも手作り化粧品は自己責任のもと使用してください。
また、使用前は肘の内側に少量つけてみてヒリヒリ感や赤疹などのトラブルが無いことを確認するパッチテストを行ってください。』
手作りして、使用される方はくれぐれも上記の事は守り気をつけて下さいね∨(^^)∨
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タグ: ゆず, 化粧水, 手作り, 有機栽培
女将 - 11月 4th, 2015
お店の入り口にある青竹のオブジェクトは小豆島の山から持って帰って手作りで作っています(^^)
一番青く、立派な竹を選んで父に伐採してもらいます〜♪
何メートルあるのかしら?? 結構な高さがあります!
父に任せきりで、主人はとりあえず見ているだけです(><)
やっとここで手伝うようです〜♪ 二人がかりで押し倒します(^^)
要らない枝や葉を落として、測ってきた寸法にカットして車に積んで持って帰ることにします(^^)
青竹をくり貫いて新しい食材(ビオラと千両)を植え込み、綺麗になりました(^^)
竹の花言葉
「節操のある」や「節度」
花言葉の「節操のある」や「節度」は、竹が節(ふし)ごとにきちんと区切られていることからきているのでしょうかねぇ〜??
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タグ: オブジェ, 花言葉, 青竹
女将 - 10月 15th, 2015
今週の連休に小豆島に帰省。
着いた二日目、三日目の早朝、のんびりと釣り三昧(^^)
早速、アタリがきました〜♪ ちょっと小ぶりの魚…..。
天然の鯛をゲット(^^)
小ぶりの魚でも天然の鯛には間違いない〜♪ 二人で大喜び(^^)
良い型のガシラ!!
三時間の釣りでこれだけの成果です(^^)
アジは主人がお造りに料理してくれました。
天然鯛が二匹も入ったお味噌汁は義父が料理してくれました〜♪
お汁よりダシに使った魚が多いくらいの贅沢なお味噌汁、最高!!
そして私が釣ったガシラの煮付けも義父が料理してくれました〜♪
最高なディナーを頂きました(^^)
二日目もお天気に恵まれて釣り日和! 主人は大きなベラを釣り上げてご満悦(^^)
私にも最後に20cm以上のグレをゲット! もう最高な気分(^^)
最後の最後に大きな魚が釣れてやっぱり釣りは面白い〜!!
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タグ: 小豆島, 魚釣り
女将 - 10月 9th, 2015
今週の日曜日に恒例の淡路島の岩屋での魚釣りに行ってきました(^^)
今年は主人と二人で昨年のリベンジです!!ネットで検索すると今年はアジがよく釣れているとかで、期待いっぱいです(^^)
朝、4時過ぎに出発して約一時間で到着。
準備を始めると朝日が昇ってきました……。お天気は良さそう〜♪
いつもの場所には誰も釣りをしている方は居なくて…..。
今回は初めての場所で釣ることにしました(^^)
すると、直ぐにアジをゲット!!
面白いほど釣れます(^^)
今回の場所は、淡路ジェノバライン(明石⇔岩屋 運航中)乗り場の近くです。
良い型のガシラも釣れちゃいました〜♪
昼から息子達家族が遊びに来ると言うことなので、今回は3時間ほどで終了! 釣った魚たちは帰ってから皆んなで食べる事にしてそのまま持って帰ります。
15㎝位のアジが80匹ぐらいと小さなイサギとグレとカワハギで100匹の成果でした(^^)
主人がお造りにしてくれて…….。
お嫁ちゃんと息子が来て乾杯〜♪
来年には、今寝ている可愛い王子も喜んで食べてくれるかな??
ガシラのお味噌汁もとっても美味しかった〜♪
お嫁ちゃんが買ってきてくれた栗のロールケーキも美味しかったなぁ(^^)
ちなみに下記の写真は、お店で『アジの南蛮漬け』をおすすめメニューでお出ししています(^^)
来週は小豆島に帰省予定で、もっと大きな魚を釣り上げてみたいです(^^)
釣りは面白い! 魚がたくさん釣れるとハマってしまいます(><)
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