神戸の街散策へ〜♪

女将 - 5月 27th, 2015

ゴールデンウイークに息子とお嫁ちゃんと主人と神戸にお出かけ。

まずはランチに三宮へ。

ちょうど、道路を規制してイベントが開催されていました〜♪

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道路一面に人工芝のじゅうたんを敷いて、チューリップの花と茎を使って色々な絵が描かれています(^^)

ちょっと雨もアタリ潤いがあってとっても綺麗でした〜♪

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ランチのお店は、先月幼馴染と行った三宮駅よりハンター坂を北へ徒歩10分位の和洋折衷料理が味わえる『アンクィール』へ。

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Petit course ―¥2,160を頂きます〜♪

前菜 …….。魚のカルパッチョ風と彩り野菜。

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まずは、乾杯(^^)

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15品目の野菜が摂れる 契約農家の野菜をたっぷり使ったオリジナルスタイルのサラダ。 

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グラノパダーノチーズのフォンか 和風フォンドフロマージュの暖かいスープの様なドレッシングを掛けて頂きます。

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パスタで包んだ牛すじ肉と野菜の煮込み  フォカッチャ添え

牛すじ肉がトロトロに煮込んであり旨味がパスタに染み込んで美味しい!!

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パンは色んな種類からチョイス出来ます〜♪

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主人チョイスの若鶏と豚の陶板焼き 海鮮炊き込みご飯 &赤出汁 

焼いてポン酢で頂きます〜♪

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私がチョイスした、牛肉のパテを包んだ若鶏ロティ ソースシェリービネガー パン

食べ応えがあるメインディッシュです(^^)

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結構お腹が一杯になりましたが、デザートはやっぱり別かな??

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この❤️シュガーは可愛いです〜♪

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お嫁ちゃんのデザートには、嬉しいサプライズのメッセージが書かれてあります(^^)

感激して、お嫁ちゃんの目に涙が……..。

入店時に、お嫁ちゃんの大きなお腹を見られていた様ですね〜。

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思いもよらないサプライズに、息子が解けたアイスクリームでメッセージを残しました(^^)

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この様なサプライズをしていただいたからと言う訳ではないですが、

お料理も接客も大満足のお店です(^^)

 

アンクィール

住所    兵庫県神戸市中央区北野町4-1-12 異人館倶楽部パート1 B1F
電話    050-5877-4369
営業時間   月曜11:30~15:30(LO.14:30)
水曜~日曜11:30~15:30(LO.14:30)、17:30~22:00(LO.21:00)
定休日    火曜
月曜・水曜日のディナー 

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手作り釜で手作りピザ〜♪ その3

女将 - 5月 20th, 2015

手作りは釜や野菜作りや料理だけではありません(><)

このテーブルも手作りらしく….。テーブルの下に写っているデッキも手作りで….。

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このベンチも手作り!

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ナント!!器までも手作り….。素人とは思えません(><)

造園業の方から伐採した色んな木を頂くみたいで、右のコップはりんごの木。

あんまり私が欲しそうに褒めるのものだから、持って帰って良いよ!と….。

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家の近くの畑で、ここはごく一部らしく。

奥さん一人で200坪の畑で全て有機栽培で育てている様です(^^)

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私の大好きな野菜、ネギ〜♪

好きなだけ引いて持って帰って良いよ!のお言葉に甘えてお店でも使わさせて頂きます!!

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従兄とその奥さんは田舎暮らしは最高に良いよ!

老後の事を考えると、家から40分程で行ける距離だし、そんなに不便なところでも無いしちょっと魅力的な場所です(^^)

やって見たくなりました田舎暮らし〜♪

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手作り釜で手作りピザ〜♪ その2

女将 - 5月 15th, 2015

ピザを沢山頂いてお腹も一杯になったところに、そろそろメインディッシュにいくよ!!と……。

鳥肉に…….。

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ハンバーグに…..。

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マキでじっくり焼いたハンバーグはふっくらと仕上がってジューシーです(^^)このソースも去年収穫した完熟トマトを煮詰めたものらしく、何もかも手作りです〜♪

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デザートにパンを焼いてもらいました(^^)まずはあんぱん……。

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あんぱんの餡子も手作りで、その小豆も有機栽培で育てたものらしく。

甘さ控えめな上、小豆の香りがしっかりとしてきます〜♪

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ジャムぱんに…..。中のイチゴジャムも手作りでもちろんイチゴも自家栽培のも。

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メロンぱんと抹茶入りメロンぱん…….。

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奥さんの心使いで、お腹一杯になったら帰って夕飯の用意も大変だからと、焼いた鳥肉と沢山のハンバーグをお土産のために焼いてくれたもので、沢山のパンも明日の朝ごはんにと…….。

宴会は5時間も続き、お土産も沢山頂いて帰りました(^^)

 

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手作り釜で手作りピザ〜♪ その1

女将 - 5月 13th, 2015

亀岡に住んでいる従兄が、手作りでピザ釜を作ったので遊びにおいでよ!と誘ってもらい姉、息子夫婦、私たちと5人でお邪魔しました〜♪

この釜が手作り?? 素人なのにびっくりです!!

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私たちの到着に合わせて釜にマキを焼べて待ってくれていました(^^)

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このピザを乗せるヘラ?もお手製らしいです!!

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釜の中の温度は400度近くあるらしく、ピザは直ぐに焼けてきます(^^)

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有機栽培で野菜も育てているらしく新鮮でみずみずしい野菜が美味しそう〜♪

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ローストビーフもお手製の様です(^^)

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では、お久しぶりで〜す! 乾杯(^^)

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先に焼けたのはベーコン入りで、このピザはエビ入りの様です〜♪

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こちらは、オイルサーディン入りで…….。

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ピザだけでも10枚位焼いてもらって、具材も変わるとどんどん食べれちゃいます(^^)

本当に美味しかった(^^)

お昼から始まった宴会はまだまだ続き、まだまだ食べ続けます〜♪

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我が家の朝食

女将 - 5月 8th, 2015

ホッケの一夜干しに……。

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ベビーリーフと貝割れ大根と生ハムのサラダ………。

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ひじきの煮物入り厚焼き玉子焼き…….。

ひじきの煮物にしっかり味が付いているので調味料は何も入れなくても大丈夫です。 冷めても美味しい玉子焼きです!!

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ピーマンと薄揚げの和え物…….。

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今日の一押しはひじき入り厚焼き玉子焼き。

ひじきの煮物が余った時に是非作ってみませんか??

 

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