今の塩鮭 は脂がのっていて美味しいです（＾＾）

子イカの煮物。

イカの煮汁で炊いたおからの煮物

イカの旨味が出ている煮汁がもったいないので、ひさしぶりにおからの煮物を作りました。

具材にコンニャク、イカゲソ、人参。

ゴーヤのサラダ。ゴーヤの苦味を軽減するために、旨味成分をたっぷりプラスします〜♪（鰹節、擂り胡麻、シーチキン、マヨネーズ）

我が家定番のしじみのお味噌汁

今日もたくさん頂きました。

久しぶりのおからの煮物は格別美味しかったなぁ〜（＾＾）

いつもお世話になっているN村さんにMacとiPadのメンテナンスをお願いしたので、今日はそのままN村さん家で夕飯をいただきました。

まずは、お疲れ間で〜す（＾＾）

メニューは私が用意した『鳥味噌鍋』

野菜がいっぱい取れるお鍋はヘルシーなメニューです〜♪

白菜、しめじ、舞茸、えのき茸、しいたけ、下仁田葱、ささがき牛蒡、ニラ、焼き薄揚げ

地どりは霜降り処理しています（アクが出ないように….）

地とりミンチつくね2種類。一方にはご飯を混ぜてあります。（秋田のきりたんぽのように頂けます〜♪）

味は味噌味でちょっとピリ辛にしました（＾＾）

美味しそうに煮えてきました〜♪

お鍋に薄揚げを使う時は一度焼いておくと食感と香ばしさがバージョンアップします（＾＾）

飲み物はシャンパンに変わりました。飲みやすく軽い口当たりです〜♪

お鍋もたくさん食べたのですが、シャンパンのあてにチーズやあんぱんが。。。。。

お腹がいっぱい（＞＜）

お口直しにカフェラテを作っていただきました。

温まれたクリミィな牛乳の後にコーヒーが注がれて……。

美味しそうなカフェラテの出来上がり（＾＾）

4  時間近く食べて飲んで、ちょっと早い忘年会をさせていただきました。遅くまでお邪魔しちゃいました（＞＜）

休日に難波にある道具屋筋に店の買い物に出かけたついでに、食事も済ませて帰ることに…..。いろいろな場所にイルミネーションが輝いて、とっても綺麗です〜♪

ネットで検索して見つけた、『居酒屋　酒友忠じ』

値段がリーズナブルで料理と接客の良さが評価されていました（＾＾）

予約時に店内はとっても狭いです、ご了承ください！と言われてましたが、想像以上に狭いです（＞＜）

メニューです。お造りがオススメのようです〜♪

まずは、やっぱりお疲れ様の乾杯（＾＾）

おばんざいの盛り合わせ。いろいろと頂けるし、お付き出しが出てこないので、ほとんどのお客さんが注文されていました。お味も想像以上に美味しいです〜♪しっかりお出汁が効いています（＾＾）

ポテトサラダ……..。　何だか懐かしいお袋の味のようなポテトサラダ。

オススメのお造りの盛り合わせ……..。小さめのカットで、10種類も盛り付けてあり、鮮度も良く、美味しいかったです〜♪

カンパチのかまの塩焼き…….。　　脂が乗っていて言う事無しですね。

セリとコンニャクの白和え…….。　白和え衣にはしっかりと胡麻が効いていて美味しい！

海鮮チジミ…….。　外はパリッとと焼けていて中はもちもち、韓国料理屋さんで食べたより美味しいです。

最後の〆にタイ風ミートカレー………。主人はいつもグリーンカレーは食べないのですが、美味しい！！と言って全部平らげてしまいました。

店内は4人掛けテーブルが1つ、二人掛けが2つ、カウンター席は8席のみでした。6時のオープン時には既に満席だったので、雨が降っていても外に置いてある簡易テーブル席にもお客さんが座っておられました。

お鍋で作ったであろう看板が………。　面白い〜♪　なかなかインパクトがあります！！

接客もテキパキされていて見ていても気持ちがいい感じ…..。料理も私たちが頂いたものは全て美味しかったです。

よそのお店に出かけてみると色々と勉強になります。　良い所は全て吸収して行きたいでね∨（＾＾）∨

酒友忠じ（居酒屋）

(住　所　)　大阪市浪速区難波中1-15-18

(電　　話)　06-6634-3805
(営業時間)　18:00-29:00
(定 休 日)　不定休(週一回)

大阪市淀川区にある阪急十三駅前の飲食店街で３月に発生した火災のため、一帯が立ち入り禁止区域に指定され、改札口も閉鎖されていました。

その西改札口が6月１日に、約３カ月ぶりに使用を再開され、周辺の住民や商店主らは「早く街のにぎわいも戻ってほしい」と期待を寄せられています（＾＾）

今日はその十三に住んでいる従兄弟達と姉と4人で久しぶりのお食事会〜♪

私は久しぶりに十三駅で下車しました。

山積みだったがれきは片付けられ、更地になったようですが、復旧のめどはまだまだたってない様です（＞＜）

お店は駅から徒歩3分の場所にあります（＾＾）

前もって予約しておいたので掘りごたつの個室に案内されました。ゆっくりおしゃべりできそうです∨（＾＾）∨

4人揃ったらもうおしゃべりに夢中でメニュー撮りも忘れちゃいました……。

お昼のかに会席コース？？（値段は確か、3,500円位？？）

かに造り、かにシュウマイ、かにチリソース、かに入り茶碗蒸し、かに寿司。

女性にとってはこの少しずつの量が嬉しいです〜♪

箸紙も箸置きも、かに！かに！…….。可愛い〜♪

かに味噌チーズフォンデュ….。

グリルしてあるかにと野菜をこの味噌に付けて頂きます。温めてあって美味しいです！！

かにの天ぷら……。

熱々がきました〜♪　殻があって食べずらいですが甘味を感じます（＾＾）

かにの釜飯。ちょうど良い頃に炊きあがりました∨（＾＾）∨

一杯目はこのままで頂きます。二杯目はお出汁を掛け、三つ葉や山葵などの薬味を入れてお茶漬けで頂きます〜♪

お腹いっぱいなんですが、サラサラと二杯目位は頂けちゃいます。でもまだご飯は残っています（＞＜）

デザートにフルーツが付きましたが、撮り忘れてしまいました…….。

この値段でこのパフォーマンスはなかなかのものです。

ゆっくりおしゃべりが出来て、ゆっくりとお食事が出来る個室は『塩井の店』にもあったら良いのになぁ……….、としみじみ感じます。

かに道楽十三店

息子とお嫁ちゃんと4人で私の母方の先祖のお墓参りに福井に出掛けてきました。

この日はあいにく台風が近づいていてどんよりとしたお天気でしたが、お墓参り時には雨が降る事も無く無事に終了〜♪

せっかく福井まで来たのだから、ちょっと観光に東尋坊まで足を延ばし………。

今にも降り出しそうな空模様で、台風が近づいているとあってかなり強い風が吹いて寒く観光客もほとんど居なくてお土産物屋さんも全て閉店したいました（＞＜）

波も高く、海はこれから大荒れになるんでしょうか？

夕方になってお腹も空いて来たので、やっぱり『越前そば』が食べたいね！！と東尋坊近くの美味しそうなお店をネットで検索！

見つけたお店は東尋坊から近くの福井県三国町にある百年近く続いているらしい老舗のそば処。

福井の伝統的民家に認定されている建物のようです。

お品書きを見ただけて美味しさが伝わってきます（＾＾）

息子はおそばには日本酒が良いね〜と。焼き物の徳利できました（＾＾）

私とお嫁ちゃんは牛蒡のかき揚げそばをチョイス。

細打ちの蕎麦はしっかり締まって喉越しも良好で、桜えびの入った細切りごぼうのかき揚げは味・食感ともいい感じ〜♪

主人はかき揚げせいろ。

かき揚げはプリプリな海老に、貝柱も甘みがあり、イカもやわらかくボリュームたっぷり、そしてサクサクに揚がっていました。そしてそばつゆが上品な薄味。かつお・昆布などのダシがしっかり効いていました。しかしそば湯を入れて飲むにはちょっと味が薄めかもしれません。

おそばが二段になっています。

息子は海老天せいろ。美味しかった様で二段では足りずにおそばを追加。

お店を出ると外は薄暗くなっていて灯籠の光が石畳の通りを照らして情緒があります。

早い時間の夕飯はおそばだったので帰ってから小腹がすいたので福井名産の『焼き鯖』を夜食に頂きました（＾＾）

この『焼き鯖』は親戚の方に頂いたお土産なんです。

以前遊びに行って食べさせてもらったこの『焼き鯖』の味が忘れられず今回は前もってお願いしておきました。

お土産で売っている『焼き鯖』とは全然違います！！魚屋さんが厳選した鯖を時間をかけてじっくり焼いてくれます。

息子達も初めての『焼き鯖』にはハマってしまいこの焼き鯖を焼き立てで食べたい！！と。

越前そばも良いけど、この『焼き鯖』は絶品です！

福井県鯖江市にある魚屋さん！　詳しくは私に直接聞いて下さい！！

調べて紹介しますよ（＾＾）

姉の家に遊びに行った時に連れて行ってもらった、近鉄古市駅近くの有機野菜や穀物米が美味しく食べられる和食のお店。

野菜が大好きな私は楽しみにしていたお店なんです〜♪

店内は明るく和のテイストが強く感じられ．かなりゆったりとしたテーブル配置になっています（＾＾）

ではでは、まずは乾杯〜♪

コース料理が三種類で私たちは、まさゆめミニ会席をチョイスしました。

一品料理は6種類のみ……..。

先付け。温泉卵彩り野菜のせ　　お出汁が効いていて優しい味です（＾＾）

お造り三種盛り　鯛、シマアジ、マグロ。

紙鍋　　トマト味の豚肉しゃぶしゃぶ。　柔らかく旨味のある大和ポークです〜♪

姉が大好きな豚肉の角煮……。メニューな書いてある様にとろける旨さです（＾＾）

煮物　（冷）野菜の焚き合わせ旨だしのジュレのせ。　刻み茗荷の香りがいい感じ〜♪

八寸　坊ちゃん南瓜のグラタン　このグラタンは絶品でした。南瓜まで全て頂けます（＾＾）

柿の葉っぱの下には、酢の物で、うざく酢でした。

揚げ物………..。天ぷらの盛り合わせ　焼き塩で頂きました。　からっと揚がっています（＾＾）

〆の食事は、 ご飯（赤米？？だったかな？？）とお味噌汁とお漬け物

デザートはもものプリン

使われている器は全て備前焼でパフォーマンスも素晴らしかったし、有機野菜を使っていると言う事もあり、本当に野菜が美味しかったですね　∨（＾＾）∨

 まさゆめさかゆめ (古市/懐石・会席料理）

☎　　　072-946-0018