女将 - 11月 2nd, 2016
串カツパーティー大好き〜♪な私は、今回はテニスの友人の家で盛り上がりました(^^)
30代の友人から友人のお母さんの80代まで年齢は様々…….。
女子会と言っても私の主人も一緒❤️
ですから主人の指導のもとテキパキと作業を進めていきます(^^)
トウモロコシ、鱧、鳥、玉ねぎ、イカ、ウインナー、サツマイモ、エビ、チーズ入りちくわ、茄子…….。盛りだくさん(^^)
小麦粉つける人、パン粉をつける人、と手順良く……。
両手を使ってあっとゆう間に完成(^^)
とりあえず、シャンパンで乾杯❤️
友人作のサラダ…….。 下味つけてあるサラダはドレッシングは要らなくて、とってもヘルシーで美味しい!
申し訳ない気持ちでいっぱいですが….。やっぱり揚げてくれるのは主人です(^^)
女子会なのでおしゃべりは止まりません〜♪
どんどん揚げてもらっていただきます(^^)
ワイワイとおしゃべりしながらたくさん頂きました〜♪
デザートにモンブランケーキとお抹茶を頂きました〜♪
けっこなお点前でした(^^) ケーキとお抹茶合いますよ〜♪
食後には恒例のトランプをして8時間の宴会は終了!!
来月はたこ焼きで忘年会! 楽しみです❤️
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タグ: 串カツ, 女子会
女将 - 9月 28th, 2016
姉と主人と京都でお墓参りの後お昼ご飯に寄ったお店 『彩席 ちもと』さん。
お昼のメニューは4種類のみ….。
暑かったので、ビールで頂きます(^^)
私達は懐石 雪 4,000円をお願いしました。
八寸 長芋羹 サーモン寿司 茶巾茄子など……。
小椀 清し仕立て スズキ、冬瓜、白髪ねぎ
お造り 鯛、イカ
おしのぎ 飯蒸し 銀杏、梅肉入り
玉子宝楽 ふわふわの茶碗蒸しの様……。
炊き合わせ 茄子、白ずいき、南京、伏見唐辛子
油物 鮎天ぷら
五目ご飯 赤だし、香の物
水物 ぶどうの水晶寄せ
お味も雰囲気も良く、4,000円のお料理で 大満足のお店です。
彩席 ちもと
住所 京都市下京区西石垣四条下ル
TEL 075-351-1846
営業 11:30~15:00 17:00~21:30
定休日 無休
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タグ: ちもと
女将 - 6月 3rd, 2016
手作り釜で作っていただいた炊き込みご飯…….。
おこげも出来て美味しい〜。
何もかもが手作りで、こちらの佃煮も……。
山蕗と昆布の佃煮 花山椒の佃煮 いかなごの佃煮
畑仕事もして、調味料も手作りだし、料理も……。私の従兄弟の奥様はスーパー主婦です!
デザートにパンを焼いて頂いて、まずはジャムパン。
もちろん畑で作った苺のジャムを使用…….。あまり甘くなくパン生地はふわふわ〜♪ パン生地に手作りの塩麹が入っているらしいです(^^)
メロンパンに……。
あんぱんに…….。
あんこがたっぷり入っています〜♪ あんこも小豆からの手作り……..。
ウインナーパン……….。 パン生地が重たくなく軽い生地になっているので焼き立てを次から次とパクパク頂いちゃいました(^^)
お腹がはち切れそうです(><)本当にお腹がいっぱいになりました!
さて次は、畑に行ってイチゴ狩りを楽しみます〜♪
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タグ: 手作りパン
女将 - 5月 13th, 2016
先週の5月5日は子供の日で、孫にとっては初節句でした〜♪
お嫁ちゃんのご両親、妹さんをお招きして総勢8人でお祝いの食事会をしました(^^)
壁紙いに貼れる鯉のぼりは剥がして何度も使えます〜♪
では、まずは乾杯〜♪
お造りの盛り合わせに……。
焚き合わせ……..。竹の子(真っ直ぐに元気に育つようにと言う意味)
海老(海老の赤色が生命力を表すらしいです)
蓮根(見通しの良い人生と言う意味)
串カツに…….。
やっぱりお祝いには『鯛』ですね。 最近ハマっているアクアパッツァ、 ホットプレートで簡単に出来る私の自信作(^^)
見た目も豪華だし作り方も簡単です。
プレートを温めてオリーブオイルを引き鯛の皮目を焼きます。(魚にはあらかじめ塩をしておきます)。潰したガーリックとアンチョビも空いているスペースで炒めて香りを出しておきアサリ、トマト、オリールの実、ケーパーを加えて白ワインを注いで蓋をして蒸し上げるだけ。
ちょっと煮詰まったりしたら水を加えてもオッケーです(^^)
(最後にスープを味見してみて塩味が足りない場合は足してください。色々な食材から旨味などでてくるので、多分ほとんど足すことはないと思います)
ちょっと頑張って作った孫の食事。まだ9か月なので離乳食です。
鯉のぼりは土台がお粥、上から空豆とヒラメ、次はフルーツトマトとマグロ、最後は人参。ポールはジャガイモ。 兜の土台はお粥、上の部分はワカメに人参。 まだ味付けは出来ないのでダシ(カツオ節と昆布)のみで柔らかく炊きあげました(^^)
孫は一生懸命に食べてくれました〜♪
デザートに柏餅とちまき…….。
お嫁ちゃんのお母様はいつも美味しいケーキを差し入れてくださいます(^^) フルーツいっぱいのタルトケーキ〜♪
和紙で作った兜をかぶってくれていい写真が撮れました
お嫁ちゃんから今日の記念にと孫の足型がついたマグカップのペアーをもらいました(^^) 足型クッキー付きです〜♪
料理は写真に撮るのを忘れたお赤飯、ぶりの西京焼き、竹の子ご飯…..。と今回も主人が用意してくれて本当に感謝です❤️
ワイワイと賑やかにお祝いの食事会は楽しく終わりました(^^)
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タグ: 初節句, 子供の日
女将 - 1月 27th, 2016
温泉にゆっくりと浸かり、美味しい料理をいただいて大満足な時間を過ごした後、温泉街を散策しました。
大好きな炭酸せんべいのお店を覗きます〜♪
炭酸せんべいは小麦粉を炭酸水で溶かし、砂糖と塩で味付けしただけの素朴な味。「三ツ森」さんでは炭酸せんべいの手焼きの作業を間近で見ることができます。この「炭酸せんべい」は明治40年に炭酸水を利用して有馬温泉のお土産になったようです(^^)
私が覗き込むように見て、欲しそうに見えたのかなぁ〜(><)
食べてみますか?と焼きたてを二枚頂いちゃいました〜♪ 焼きたて美味しかったなぁ〜♪
松茸昆布も有名ですね……。
以前テレビ番組で見たことがあります。不気味で怖すぎる看板。
有馬温泉の路地裏にリアルなおじさんの顔が描かれた不気味な看板が9体設置されているとかで……..。
有馬温泉の路地裏を活性化するため2年前行われたアートプロジェクトの作品だそうで、反響が大きかったためプロジェクトの後もそのまま残されたという。道路への飛び出し注意を促す看板がモチーフになっているようです。
ジェラード屋さんでちょっと一休み。ジェラードのトッピングにも炭酸せんべいが付くようです〜♪ あっさり味の炭酸せんべいが意外に合います(^^)
有馬温泉は一時間もかからず来れるので日帰りプランでしたがのんびりと楽しめました〜♪
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タグ: 有馬温泉, 炭酸せんべい
女将 - 1月 8th, 2016
元旦の朝、主人が作ってくれたおせち料理を私達も頂きます〜♪
中トロのお造り用意してくれました。 もうすぐ息子とお嫁ちゃん、孫達が来るようなので…..。
肉好きなお嫁ちゃんの為に焼きしゃぶ用のお肉、サーロインステーキ、ヒレ肉と三種類。
おせち料理は下げたけどちょっとアテが要ると言うことことなので…..
朝のお雑煮はお澄まし仕立て、夜は白味噌仕立てにしました(^^)
大根、金時人参、かまぼこ、刻みネギ。
今年のお正月は食べ過ぎないように気を付けようと思っていたのに…..。 やっぱり無理(><)
ワイワイとおしゃべりしながらついつい食べてしまいます…..。
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タグ: おせち料理, お雑煮, 焼肉