池田の五月山に行く途中に見つけた、ピザの専門店〜♪

テイクアウトも有る様です。でもとにかくいつも込み合っています（＞＜）

予約しないとまずテイクアウトも入店も出来ません。しかしとにかく美味しいです！！

ランチメニューはこんな感じです（＾＾）

ドリンク付きなのでアイスコーヒーを注文しました〜♪

グリーンサラダのドレッシングも美味しいんです∨（＾＾）∨

二人で行ったので、二種類頼みました。まずは、定番のマルゲリータ 〜♪

トマトの酸味とたっぷりのチーズ、薫り高いバジルのマルゲリータです

現地のイタリア人の職人を呼び寄せて作らせた釜が店内の中央にで〜んと………。

トマトソースを使っていない、ベジタリーナ。

オリーブオイルで炒めた沢山の野菜。トマトソースを使っていないので、野菜とチーズの旨味をダイレクトに味わえます。

でも何と言っても生地が美味しい∨（＾＾）∨

焼目が付いて香ばしくパリッとした部分とモチモチした部分の両方が楽しめます。小麦の香りもしてこれは本当に美味しいんです！

Pizzeria Pancia Piena （ピッツェリア パンチャ ピエーナ）

TEL 072-754-5564
住所 大阪府池田市栄本町1-1
営業時間
[月～金]11:30～14:30 17:30～22:00
[土・日・祝]12:00～15:00 17:30～22:00
定休日 月曜日

朝のテレビで紹介されてた、今はやりの和食にトマトを使った料理。

肉じゃがにトマトが入った『肉ジャガーノ』を作ってみました〜♪

テレビでは豚肉を使っていましたが、関西の肉じゃがはやっぱり牛肉ですよね！

まず、ジャガイモを切ります。ちょと、めんどくさいですが、面取りします。

　

人参はジャガイモより小さめの乱切りにします

　

玉葱も少し大きめに切ります

　　

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを入れ約２分炒めます。
牛肉を加えて強火で炒め、肉の色が変わってきたら、取り出しておきます。

　　

今使ったフライパンにジャガイモ、人参、玉葱を入れ油が絡むまで炒めます。

　　

トマトジュース、味醂、醤油、出し（鰹と昆布）、料理酒を合わせておき、煮込んで行きます

　　

合わせる調味料の割合は、私は適当に目分量ですが、参考までに…….。

ダシ（昆布かつお合わせダシ） … 160cc
酒 … 40cc
みりん … 40cc
しょう油 … 40cc
砂糖 … 小さじ2
トマトジュース … 300cc

ここで、炒めた牛肉も加えて、中火で１５分程煮込んでいきます。

トマトを8等分にくし切りにしてお鍋に入れ、蓋をして中火で2分煮込みます

　　

器に盛って出来上がりです〜♪

　　

テレビでは、食べる前にオリーブオイルを掛けて食べると言っていましたが私はそのまま食べる事にします。

さて、食べた感想はですね…….。めちゃ美味しい∨（＾＾）∨　　主人も『う〜ん♪旨い！！』と絶賛でした。

味の説明なんですが、ビーフシチューにも似ているけど、出しと醤油の風味が残っていて和風味もしっかり感じる煮物です。　クセになる感じですね〜♪

トマトが入ったさっぱりヘルシー肉じゃが（肉ジャガーノ）を作ってみませんか？？

明石海峡大橋ブリッジワールドツアーが終わり、ちょうどお昼の時間。

友人が、近くのホテルのイタリアンのお店、予約してあるからね〜♪と。本当にいつも助かります〜♪

ここは、日本の景色百選に選ばれた、美しい景色のリゾートリストランテ 『ミア  アルベルゴ』

　

案内された席は　海が一望に見える気持の良い席∨（＾＾）∨　明石海峡大橋が遠くに見えます

料理も既に予約済みなので、満席にもかかわらず、スムーズに出てきました。

まずは、有機野菜のサラダです。沢山の人参がめちゃくちゃ甘い！！

　

自家製のパンは、オリーブオイルとハーブ入りのお塩で頂きます（＾＾）

自慢のパンは絶品でした。オリーブオイルにもこだわりが有る様です〜♪

　

　

メイン料理がきました。

『アンチョビ入りクリームパスタ　鯛のフリッターのせ』　クリーム仕立てなのにあっさり味で美味しい〜♪

　

デザートがきてビックリです（＾＾）

わざわざなのか、スーツを着たイケメンの店員さんが、お誕生日おめでとうございます〜♪と……….。今日が、私の○○才の誕生日（＾＾）

　

ドリンクも付いています（＾＾）

　

友人の計らいに感激です∨（＾＾）∨　　思いがけないサプライズに素敵なお誕生日になりました

（因みに私たちが食べたランチは1600円のコースです〜♪）

料理が美味しいのはもちろんの事、気持のいい接客とお客さんの要望など気持よく応じてくれる素敵なレストランです〜♪

ミア　アルベルゴ

友人が、テニスの試合でゲットしたワイン二本〜♪　ではでは、皆でパーティーだね（＾＾）

と、女子会のワインパーティーです！

　　　

遅れてくる友人は待たずに、それでは、乾杯〜∨（＾＾）∨

　　

メニューは、『チーズフォンデュ』

とろーり、良い具合にチーズが溶けてきました〜♪

　　

材料は、50度洗いしたプチトマト、うずら玉子、茹でたブロッコリー

　　

焼いた鶏肉、ウインナー、焼白葱、茹でた海老にニョッキ。そして、フランスパン

　　

では、頂きます〜∨（＾＾）∨　　わぁ〜い！美味しい！！

　　

友人が作ったラタトゥイユ、これがまた、美味しい〜♪

　　

まだまだ食べます。デザートは別腹なんで…….。今日だけは気にせずにね！（＾＾）

　　　

年齢もバラバラなテニスの仲間の楽しい女子会。

次回は恒例の串カツパーティーかな〜（＾＾）

外観も店内もちょっとお洒落なイタリアンのお店　『ロッソ』に友人とランチに行きました。

　　

パスタのセットか、ピザのセットか悩みます（＞＜）が、パスタは家でも作るので、ピザに決定

　　

まずは、サラダが来ました

野菜サラダ

焼きたて、熱々のピザが運ばれてきましたよ〜∨（＾＾）∨

ハーフ＆ハーフ

サラミとトマト味と二種類のチーズ味のハーフ＆ハーフで、生地がもちもちして美味しいです〜♪

で、最後にやっぱりデザートが来ましたが、あれ〜？？何か小さいなぁ〜（＞＜）

でも、ヨーグルト味なんでお口の中がさっぱりしました〜♪

ヨーグルトムース

ロッソ 豊中ロマンチック街道店

　　

お客さんに教えて頂いたイタリアン料理のお店。とにかくスタッフの対応がとてもよく、気持良く過ごせるお店です〜♪　味も口に合ういし、お値段もリーズナブルです∨（＾＾）∨

今日は主人の後輩の家族と一緒に食事会！！後輩の奥さんは和裁師でもあり、着物の着付けも出来るマルチ主婦、息子の結婚式に着付けをしてくれたり、着物のお直しをしてくれたりお世話になりました。お礼も兼ねて…….。

お疲れ様！！カンパーイ〜♪

　　

まずは前菜の盛り合わせ。私は、ポテトサラダがお気に入りです〜♪

　　

さつま芋のポタージュスープ（冷）

　　　

ガーリックトースト、フランスパンの外側がカリカリに焼けて美味しいそう〜（＾＾）

　　　

　　　

　　　

茄子のミートスパゲッティ

　　　

このピザ はハチミツを掛けて頂きます

　　　

ドルチェの盛り合わせ

　　　

アトリエキッチン翔ヴォーロ

住所　　　大阪府大阪市淀川区東三国４-19-35 

TEL　　　06-6392-2725

営業時間　定休日

ランチ　　11:30～14:00(LO) 15:00(CLOSE)
ディナー　18:00～23:00(LO) 24:00(CLOSE)
定休日　　火曜日