アグー豚の冷やししゃぶしゃぶ。

レタスとベビーリーフを敷いた上に、お肉を乗せて薬味に刻み葱、茗荷、食べるラー油を乗せて胡麻ドレッシングで頂きます〜♪

エリンギのバターしょう油焼き……..。

高野豆腐の玉子とじ……..。

冷や奴……..。　刻み葱と茗荷は山盛りが大好き〜♪

今日もしじみの味噌汁……..。

しゃぶしゃぶを食べるときに市販で売っている胡麻ドレッシングに『食べるラー油』を加えて食べてみて下さい。

なかなか美味しいですよ！！　　コクと旨味のある付けダレに変わります（＾＾）

子持ちカレイの煮付けに………。

マカロニグラタン。牛乳の代わりに豆乳でヘルシーなのに濃厚なとろっとろっグラタンです。コクを出す為にチーズを乗せる前にマヨネーズを少し加えます〜♪

もう今年最後かも？水茄子のサラダ。

トマト、オクラ、サラダセロリが入っています。三つ葉の様に見えるのがサラダセロリです。セロリの独特の香りが食欲をそそります〜♪

平天と小松菜の煮物

小芋の味噌汁……..。

今日も野菜一杯の朝食で元気に仕事が出来そうです∨（＾＾）∨

ちょっと手間を掛けて野菜の肉巻き。

人参は茹でてからちょっと甘味を付けて焚き、アスパラは塩ゆでにしたものを牛肉で巻いて焼き、焼肉のたれで味付け。

沢山に見えますがお野菜がボリュウムアップに……..。

お店で余ったイカの下足。　イカのチリソース。

ゴーヤチャンプル……。

ゴーヤは切ってから、塩で揉んで水にさらします。ゴーヤの苦味が軽減されますよ！

切り干し大根サラダ。

切り干し大根を10分ほど水に浸けてもどし、出ししょう油でもみ洗いして軽く味を付け、胡瓜、ハム、人参を千切りにしたものを加えて辛しとマヨネーズで味を整え、桜えびをトッピング。シャキシャキの切り干し大根の食感がたまらなく美味しいですよ〜♪

後、しじみのお味噌汁と、納豆は欠かせません ∨（＾＾）∨

ちょっと時間がかかってしまった肉巻きだったですが、今日のイチ押しでした〜♬

お弁当のおかずにもピッタリですよ！！

秋刀魚が安価で仕入れられる様になったので、主人が自宅用に秋刀魚の一夜干しを作ってくれました 。

塩加減がちょうど良く脂がのって美味しいです（＾＾）

小松菜と野菜ボールの煮物。

昆布と鰹節で出しをとってから、干し椎茸と干しえびを入れて炊き上げると旨味とコクがさらに増すので薄味で頂けます〜♪

美〜ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め。美～ナスは熱を入れると果肉がとろける感じで、甘みがありナスとは思えない味と食感でお気に入りです。

徳島県阿波市にある、阿波市観光協会に農産物で市をアピールする団体のGOTTSO阿波が２０１３年に本格的に翡翠ナスの産地化を始め、

翡翠ナスは『美～ナス』と名付け、只今商標登録を申請中だそうです（＾＾）

薄い翡翠色をしていることから「翡翠ナス」とも呼ばれる「美～ナス」は、平均的な長さ１５～２０センチ、直径８～10センチと、通常のナスに比べてかなり巨大！持つとずっしりとした重みが手に伝わってきます。

冷や奴。　市販の『だし』と言う薬味を乗せてお醤油は少々で頂けます〜♪

後は、毎日欠かさず、しじみのお味噌汁とひきわり納豆 を頂きます（＾＾）

これだけ朝から頂くので夏バテ知らずの私たちで〜す∨（＾＾）∨

7月29日は土用の丑でした。

暑い日が続き主人はちょっとバテ気味……..。お盆も休み無く営業するのでここで栄養を付けて頑張ってもらわなくていけないので、朝から鰻丼！！

まずは、サラダ代わりに『菊菜の胡麻和え』

法蓮草の胡麻和えより香りがあって美味しいですよ〜♪

アグー豚と豆もやしとセロリのピリ辛味噌炒め。

セロリを加えると食感と香りがアクセントになって美味しさが倍増です〜♪

メインの鰻丼∨（＾＾）∨

蛤のすまし汁。

自家製の胡瓜の糠漬け

デザートは私の大好きな桃〜♪

朝から鰻丼もおかわりして沢山食べて、元気に出掛けていった主人！！

夏バテしないで頑張ってもらわなくては……….。

鶏ミンチハンバーグ（鶏ミンチ、蓮根のすりおろし、刻み蓮根、大葉、おろし生姜、玉子、塩胡椒を入れてハンバーグにしたもの）

辛し醤油でいただきます〜♪　添えてあるのは、アイスプラント！（塩味がする野菜）

大根と人参と豚肉の煮物……..。

ニラ玉子。　オイスターソースを少し加えるとコクがプラスされますよ〜♪

セリのナムル。

毎朝作る、しじみの味噌汁は欠かせません（＾＾）

今日もお野菜一杯の朝食を頂きました∨（＾＾）∨

何も残す事無く全て平らげた主人の食欲にはいつも関心させられます〜♪