我が家の朝食
ちょっと手間を掛けて野菜の肉巻き。
人参は茹でてからちょっと甘味を付けて焚き、アスパラは塩ゆでにしたものを牛肉で巻いて焼き、焼肉のたれで味付け。
沢山に見えますがお野菜がボリュウムアップに……..。
お店で余ったイカの下足。 イカのチリソース。
ゴーヤチャンプル……。
ゴーヤは切ってから、塩で揉んで水にさらします。ゴーヤの苦味が軽減されますよ!
切り干し大根サラダ。
切り干し大根を10分ほど水に浸けてもどし、出ししょう油でもみ洗いして軽く味を付け、胡瓜、ハム、人参を千切りにしたものを加えて辛しとマヨネーズで味を整え、桜えびをトッピング。シャキシャキの切り干し大根の食感がたまらなく美味しいですよ〜♪
後、しじみのお味噌汁と、納豆は欠かせません ∨(^^)∨
ちょっと時間がかかってしまった肉巻きだったですが、今日のイチ押しでした〜♬
お弁当のおかずにもピッタリですよ!!