記念日の大宴会〜♪
甥っ子夫婦、息子夫婦、私たちの結婚記念日は一日違いと言う事で、我が家で親族が集合して一日、大宴会∨(^^)∨
私の手料理でお昼ご飯から乾杯〜♪
甥っ子の子供はもうすぐ2才、食いしん坊でさっそくいただきます〜♪
何でも食べてくれて、大好物は法蓮草の白和えとは……….。
ベビーリーフと生ハムのサラダ。
セリのナムル。(茹でて塩とたっぷりの胡麻油で味付け)
豆もやしのナムル
かぼちゃの鳥そぼろあんかけ(針生姜をたっぷりのせて)
法蓮草の白和え(法蓮草を湯がき出し醤油でもみ洗いして下味を付け豆腐をレンジで火を通して水気を切り胡麻ペースト、砂糖、醤油、擂り胡麻、マヨネーズ(コクが出ます)で味付け)
スペイン風オムレツ(ベーコン、塩ゆでした青大豆、新玉葱入り)
大豆の甘味が出て冷めても美味しいです〜♪
ポテトサラダ (塩こしょうと米酢でしっかりと下味を付けるとマヨネーズが少なめで美味しいです)
竹の子とほたるいかの木の芽醤油炒め
(焚いた竹の子とボイルされたほたるイカを炒めてだし醤油で味を整えて、火を止めてから叩き木の芽をたっぷり加えます)
煮込みハンバーグ(榎茸のみじん切りと水を入れるとふんわりと柔らかくなります)
山盛りの海老フライ
息子のお嫁ちゃんが持って来てくれた、三組の結婚記念日ケーキ〜♪
お昼ご飯の後ケーキを頂き、片付けて再び夕飯の用意して一日食べっぱなし(><)
夕飯の宴会メニューは、アグー豚のしゃぶしゃぶとお造り盛り合わせ。
12時間近く飲みっぱなし、食べっぱなしの大宴会∨(^^)∨
楽しく過ごした一日でした〜♪ でも皆、口を揃えてつぶやいています…….。明日からダイエットしなくては(><)