今年も沢山の大葉の芽が出てきました〜♪　この写真は、5月の終わり頃です。

　　

毎年大葉の花（穂紫蘇）が咲き、熟して種になりその種が落ちてエンドレスに大葉の芽が出てきてくれます（＾＾）

去年秋の大葉の花（穂紫蘇）　　

そして、6月中旬になり、大きく育ってきました〜♪

　　

そろそろ、お店で使えるサイズが揃ってきました（＾＾）

　　

7月に入り、庭の色んな場所から大葉が出できました〜♪　今年は大豊作です（＾＾）

　　

大葉はには、食欲増進、抗菌、殺菌の効果があり、芽や花穂、実も薬味や佃煮などに利用でき、
無駄にするところがありません。

家庭菜園で育てたシソは、やわらかく香りも良く、とても美味しいです。

もちろん、毎日摘み取り、お店で使っています（無農薬なので安心です）

大葉（シソ）の花言葉　　

善良な家風

大葉（シソ）に花が咲き、これが穂紫蘇（ほじそ）で、お造りに薬味として添えられています。

お店でお造りに穂紫蘇が添えられていたら、茎を手で持ってお箸でしごいて花を落とし、造り醤油に直接入れて香りをプラスしてお造りを楽しんでみてください。（＾＾）

　　　

小さくて、白くて可愛い〜です♪

　　　

秋になり大きなミョウガがたくさん収穫出来ました〜∨（＾＾）∨写真の手前のミョウガが通常の大きさなんで、このミョウガの大きさが分かってもらえると思います。ふっくらとホントに大きなミョウガなんです！！

　　

胡麻油たっぷりで炒めて、日持ちする様佃煮風に炊いてみました〜♪炊きたてご飯にピッタリ！！

みょうがの佃煮

今年はいつまでも気温が高めだったので、プチトマトの実が落ちて、又新しい芽が出て来た、苗が育ってきました（＾＾）

…………ビックリです（＞＜）　花が咲き、実が生るのかな〜？？？？？

プチトマトの苗　　

冬野菜もそろそろ準備しなくては…………(^^)

んんんん？？間に合うかな？？

１０年以上も前に一株植えたミョウガが今年も増え成長しています。

６月頃のミョウガ

みょうがとは・・・ショウガ科ショウガ属の多年草で、北海道から沖縄まで日本全国で幅広く栽培され、山地にも自生しています。古くから食用として利用されていて、平安時代には香辛野菜として食用にされていたと言われています。古名ではみょうがのことを「芽香」とも記されていました。ちなみに現在は、「茗荷」です。

みょうがは、収穫時期で分けて７月～８月に採れるものを「夏みょうが」、９月～１０月に採れるものを「秋みょうが」といいます。秋みょうがの方が粒も大きく、色や香りも良いと言われています。

８月に入って、ミョウガが出てきました〜♪

　　

白い花が咲いています

沢山収穫出来ました∨（＾＾）∨

初収穫のミョウガ

ミョウガは、生食で薬味に使います、あと料理方法としては、天ぷら、煮物、焼き物、ぬか漬け、甘酢漬け等。

ミョウガの花言葉　　　忍耐

随分と大きくなりました

たくさん実ってます

数え切れないくらいに....

真っ赤っかで光ってます

沢山収穫出来ました〜♪

今年のトマトは皮が柔らかく、めちゃめちゃ甘いです〜♪

ぶどうを食べているみたいに、本当に甘い〜。上出来です！！

その上、毎日めちゃくちゃ収穫出来て、料理におやつに、パクパク食べてます。

そのお陰なのか…….。体重が落ちてきて、トマト効果….????

調べてみると、『トマトは、低カロリーなだけでなく、脂肪の吸収を妨げる酵素（体内での化学反応を促進させる物質）が含まれていてダイエットに最適です』らしいですよ

たまたまなのか、よく分かりませんが、美味しく食べて痩せられたのは一石二鳥〜♪

もちろんお店で使ってますよ。今週のお付き出しにも……..。

見事に大きく育ちました！！

３５日目の小玉スイカ

３２日目の小玉スイカ

包丁を入れると、パリッと勝手に裂け始めて、めちゃくちゃスイカの良い香り〜♪

包丁を入れてみます

何とも美味しいそうに、真っ赤っかです。美味しそう〜〜〜♪

真っ赤っかスイカ

では、いただきまぁ〜す♪

　　

なんと言う事でしょう、めちゃめちゃ甘い〜〜〜〜〜！

今まで食べたスイカの中で、一番かも知れません（＾０＾）

育て方が良かったのか、土地が良かったのか…………。（元々、この土地にはバラが沢山植えていた土地です）

初めてのスイカ作り、大成功〜〜∨（＾０＾）∨

良かったら、お店で試食も出来ますが、数に限りがありますので、お早い目に……..。

何十年も前に植えた大葉の苗が育ち、花が咲き（穂紫蘇（ほじそ））そして種が飛び、毎年芽が勝手に出てきます。

５月３０日の大葉

日々大きくなり、色も少し濃くなってきました。

７月の大葉

今年はどうしてなのか、まだ虫がほとんどいません。(毎年バッタに見事に食べられてしまいます）でも、今のところ、とても綺麗な大葉です！！

大葉はには、食欲増進、抗菌、殺菌の効果があり、芽や花穂、実も薬味や佃煮などに利用でき、
無駄にするところがありません。

家庭菜園で育てたシソは、やわらかく香りも良く、とても美味しいです。

もちろん、毎日摘み取り、お店で使っています。（無農薬なので安心して食べれますよ）

大葉（シソ）の花言葉　　　善良な家風