ホッケの一夜干しに……。

ベビーリーフと貝割れ大根と生ハムのサラダ………。

ひじきの煮物入り厚焼き玉子焼き…….。

ひじきの煮物にしっかり味が付いているので調味料は何も入れなくても大丈夫です。　冷めても美味しい玉子焼きです！！

ピーマンと薄揚げの和え物…….。

今日の一押しはひじき入り厚焼き玉子焼き。

ひじきの煮物が余った時に是非作ってみませんか？？

トマトとチーズ入りオムレツ。トマトの酸味とチーズの塩気が効いて調味料は少なめで頂けます（＾＾）

昨夜、お客さんがキャンセルされた茶そばが余ってしまったので、ベビーリーフやキュウリ、カニカマを加えて胡麻ドレッシングでサラダにしました。

おそばのサラダ、なかなか美味しいですよ〜♪

亡母がこの春の時期によく作ってくれた、えんどう豆とカマボコの玉〆。

ひじきの煮物。ひじきの煮物に必ず加えるにはじゃこ天。じゃこ天から出しが出て美味しくなりますよ（＾＾）

今日の一押しは茶そばのサラダ。

野菜をたっぷり入れて和そばでも美味しく頂けると思います。

胡麻ドレッシングとそば出しで作ってみませんか？

カラスカレイのココナッツオイル焼き……。ポン酢掛け。

今話題のココナッツオイルを使いこなしています。期待できる効果は……。

・免疫力を高め、風邪をひきにくくする
・抗菌力も豊富なので、傷口や虫刺されにも◎
・傷んだ髪の毛を補修
・新陳代謝アップでダイエットに
・便秘解消
・冷え性改善
・素肌に塗ると潤い満点

使い方としては、

・バターの代わりに使える
・ボディクリームやフェイスクリームとして
・化粧落としにも使える
・紅茶やコーヒーのフレーバーにして飲む
・サラダに混ぜて食べる
・ヘアオイルとして使える等…….。

ボイル海老とサラダ三つ葉サラダ。

プチヴェールの胡麻和え

プチヴェールは「小さい緑」という意味を持ち、ケールと芽キャベツを交配することで生まれた野菜です。プチヴェールには、β-カロテンやビタミンC、鉄、カルシウム、食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養素がバランス良く豊富に含まれています。もう旬は終わってしまっていますが…..（＞＜）

毎朝欠かさず食べているひき割り納豆

ココナッツオイルは美容や健康に効果的と注目されているのは精製されていないピュアなココナッツオイルのため、必ずヴァージンのものを選んでくださいね！出来るならオーガニックを選ぶとベターの様ですよ（＾＾）

とりつくね団子……..。

作り方は、とりミンチ、刻み生姜、刻み大葉、絹揚げ、卵、塩胡椒をビニール袋に入れてよく混ざるように揉んで団子にします。ビニール袋に具材を入れて下ごしらえするので、ボールも手も汚れません〜♪　（絹揚げを入れたことによって食感がふんわりとなり、旨味が加わりますよ）

熱したフライパンで焼いて、辛子醤油で頂きます（＾＾）

よく作る切り干し大根サラダ。

蓮根とピーマンのキンピラ。

蓮根は切ってから酢水に付けておきます。

毎日欠かさず食べるひきわり納豆に……..。

お味噌汁も欠かしません……..。

今日のとりつくね団子はとっても美味しく出来ました〜♪

TVの料理番組で絹揚げを加えると旨味アップなつくねが出来ると紹介されていていました（＾＾）

本当にぐっと味と食感が変わりますよ（＾＾）

是非、お試しください〜♪

さんまの一夜干しを焼いて…….。

海鮮とろろ焼き　　（長芋をすりおろし、卵と少しの小麦粉、タコといかと小エビと青ネギの具材を入れて両面を焼きます。）　ポン酢、醤油、お好みソース何でも合いますよ〜♪

新玉ねぎ、サラダほうれん草、ミニアスパラ、スモークサーモンのサラダ。

バルサミコ酢とオリーブオイルに少しのマヨネーズで頂きます（＾＾）

絹揚げ焼き　　ピリ辛の薬味（ネギと食べるラー油）を乗せて頂きます。

定番のしじみのお味噌汁と納豆は撮り忘れちゃいました（＞＜）

今日の一押しは、海鮮とろろ焼き。　簡単に出来るしヘルシーで美味しい一品ですよ（＾＾）

今日もついつい沢山作ってしまいました。　　あーお腹いっぱいです……….。

群馬県産期間限定

霜に何度も当たり甘みが強く味が濃いのが特徴です。

冬場の旬の時期のみの限定品出荷（12月〜2月）

上州名物『からっ風」で育てられた『寒ちぢみほうれん草』

袋から出してみると、普通のほうれん草とは形が違い葉っぱが広がっています。

広がっているので一つ一つの葉いっぱいに日光も当たるし、葉全体に霜があたりちぢんでくる様です。

一枚一枚に葉は結構厚みがあります。

厚みがあるのに柔らかく、甘味と旨味があり独特のアクがある香りはしません。

アグー豚と一緒にしゃぶしゃぶして頂きました（＾＾）

次の日は鳥つくね団子の味噌鍋をして、こちらもちぢみほうれん草に火を通しすぎないように　食べる分だけ入れて頂きます〜♪

ちぢみほうれん草を茹でて、塩とごま油で味付けで、すり胡麻もたっぷり加えて『ほうれん草のナムル風。』

ちぢみほうれん草とベーコンのバター醤油炒め。味付けは塩こしょうと仕上げの醤油。

多分2月中で出荷も終了していまうので、ちぢみほうれん草を色々な料理に使ってみたいものです（＾＾）

美味しくできた料理はまた紹介していきます〜♪